Siapa yang mencipta periuk perlahan

Teknologi aktif dibangunkan dan dilaksanakan dalam kehidupan kita, menjadikannya lebih selesa. Oleh itu, pembantu dapur membuat proses memasak lebih mudah dan lebih cepat. Mesin roti, dandang berganda, ketuhar, gril udara dan perkakas rumah lain digunakan di hampir setiap dapur. Tetapi tempat yang istimewa dalam senarai ini diduduki oleh multicooker, yang telah memasukkan keupayaan semua peranti di atas. Ciptaannya tidak spontan dan mempunyai sejarah perkembangannya sendiri. Oleh itu, mari kita mengetahui siapa yang mencipta dan mencipta multicooker itu.

Bilakah potong pertama muncul

Prototaip pertama multicookers moden adalah periuk nasi Jepun pada abad ke-XX. Sebagai sebahagian daripada pembangunan industri ketenteraan, persoalan itu dibangkitkan daripada mengadaptasi penyediaan beras untuk keperluan tentera di lapangan.

Penyelesaian yang dicadangkan ialah bekas memasak kayu dengan elemen pemanasan yang mempunyai fungsi primitif penutupan automatik. Walaupun tidak mempunyai tahap keselamatan yang mencukupi, ini memungkinkan untuk memasak nasi dalam jumlah besar dengan sumber manusia yang minima.

Peningkatan peranti seterusnya dibenarkan untuk memperluaskan pelbagai hidangan, yang mula menyertakan bijirin lain dan beberapa sup, pemanasan dan mod kawalan suhu telah ditambah. Kesemua ini menjadi berkat kerana peralihan dari litar analog ke mikropemproses yang boleh diprogramkan.

Pada akhir abad ini, fungsi progresif mesin yang berminat untuk pelabur dan periuk nasi muncul di pasaran Jepun. Pengilang cuba memperluaskan kemungkinan penggunaannya, dan pakar kuliner mula menerbitkan buku resipi yang berorientasikan khusus kepada multicookers.

Yoshitada Minami

Pencipta multicooker dalam persembahan modennya dianggap sebagai Jepun Yoshitada Minamiyang konsepnya dilaksanakan oleh syarikat Toshiba pada tahun 1956. Ciri tersendiri dari ciptaannya, yang membuat terobosan dalam perkembangan teknologi dapur, adalah proses automasi yang lengkap dalam proses memasak.

Semua peranti sebelum ia boleh dipanggil automatik hanya sebahagiannya. Dalam satu atau lebih cara, mereka masih memerlukan pengawasan manusia yang tetap.

Minami berjaya mengecualikan tukang masak dari rantaian ini terima kasih kepada idea mewujudkan dua bekas gabungan, satu di dalam yang lain. Hanya air yang dicurahkan ke luar, sementara dibasuh beras dituangkan ke dalam batin.

Setelah bijirin sepenuhnya diserap air, sensor telah dicetuskan pada dinding tangki luaran, menandakan penyempurnaan proses dan mematikan bekalan elektrik ke elemen pemanasan.

Dari saat ini, tukang masak hanya perlu mengisi peranti dengan ramuan, tekan butang kuasa dan kemudian dapatkan produk sedia untuk digunakan daripadanya.

Bagaimana pelbagai peminat maju

Model Toshiba sangat berjaya. Peranti segera mendapat populariti. Untuk memastikan permintaan pasaran, syarikat menghasilkan sehingga 200,000 salinan sebulan. Dalam keadaan sedemikian, syarikat tidak dapat membantu tetapi muncul pesaing.

Pada separuh kedua abad ke-20, yang utama ialah syarikat lain dari Jepun, Zojirushi. Inovasi mereka telah menjadi peringkat baru dalam pembangunan multicookers. Sejak tahun 1965, mereka mula melengkapkan peranti mereka dengan pemasa yang boleh laras. Ini dibenarkan bukan sahaja untuk mengawal masa dan intensiti memasak, tetapi juga membuka kemungkinan memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, dengan pemasa berasingan bagi setiap.

Di samping itu, ia adalah Zojirushi yang membuat fungsi mengekalkan suhu pada tahap yang sama dengan mandatori dalam model mereka. Ini meningkatkan tahap automatism multicookers lebih jauh, sejak dari sekarang ia tidak perlu untuk mendapatkan produk daripada itu tepat pada waktunya. Mereka boleh disimpan di sana untuk masa yang lama, sementara masih panas.

Jepun kehilangan monopoli relatif dalam pengeluaran multicookers pada 90-an abad yang lalu. Kejohanan diluluskan ke China. Syarikat-syarikat China telah berjaya mengadopsi pengalaman dan teknologi Jepun, dan produk mereka dengan baik pada harga yang rendah.

Kesimpulannya

Bersaing untuk pasaran, pengeluar terus memperbaiki peranti hari ini. Kemajuan sempurna telah dibuat dari peranti ini robot dapur sepenuhnya yang mampu mengambil semua proses di dapur. Multicooker moden boleh memasak dengan cara apapun:

• rebus;
• untuk memasak;
• goreng;
• ketuhar dan lain-lain

Variasi tetapan, mod dan reka bentuknya tidak begitu sepadan dengan analog dari abad yang lalu. Kita hanya perlu ingat kotak kayu dengan dua kenalan dan bandingkan dengan peranti hari ini dengan dua puluhan program terbina dalam dan reka bentuk futuristik.

Pelbagai pembantu dapur boleh didapati di rak-rak kedai, berbeza dengan kapasiti, mudah alih, keupayaan dan kos. Membeli periuk perlahan tidak hanya boleh memasak memasak di rumah banyak kali, tetapi juga mempelbagaikan menu anda dengan hidangan baru.