Cara membuat kopi tanpa turk dan pembuat kopi

Kebanyakan orang tahu cara membuat minuman kegemaran mereka menggunakan tebu, pembuat kopi atau alat kapsul. Apa yang perlu dilakukan sekiranya tidak ada pembuat kopi pada masa ini?

Ia dibenarkan untuk membuat minuman penuh tanpa Turk atau pembuat kopi. Kopi sedemikian, yang dihasilkan oleh kaedah yang tidak standard, tidak akan menghasilkan kaedah tradisional. Adalah penting untuk mengikuti peraturan asas kopi dan meningkatkan kemahiran anda sendiri.

Masak di dapur di dalam mangkuk lain

Untuk memasak, bekas bertapis sesuai: kuali, kuali, stewpan. Salutan enamel melindungi kehilangan aroma. Jangan ambil alat memasak aluminium. Logam ringan "membunuh" rasa dan bau apabila dipanaskan, hanya peralatan tembaga yang mengekalkan sifat-sifat minuman kopi.

Kuali mesti disediakan:

• Bilas dengan baking soda, bilas dengan teliti. Sekiranya tiada soda, bilas dengan air panas, kemudian sejuk. Tindakan sedemikian akan menghilangkan bau kuali. Jangan gunakan detergen mudah untuk hidangan, kehadiran mereka adalah sukar untuk disingkirkan. Jejak deterjen merosakkan rasa teh dan kopi, jadi teko dan pot kopi tidak disarankan untuk dibasuh dengan sabun dan produk sejenis, hanya baking soda dengan air.
• Panaskan kuali dengan mendidih sedikit air di dalamnya.
• Tuangkan air panas, lap kering dengan tuala bersih. Kapasiti sudah siap.

Untuk minuman kami mengambil kopi besar atau sederhana, 2 sudu teh setiap hidangan.

Tuang jumlah yang diperlukan ke dalam kuali, tuangkan air pada kadar 150-170 ml setiap hidangan. Membuang serbuk dengan air sejuk yang tidak direhab, kami mendapat minuman yang dipertingkatkan. Lebih banyak kafein akan masuk ke dalam air kerana tempoh pemanasan.

Melepaskan kopi tanah dengan air yang telah menghangatkan, tetapi tidak mendidih, kita akan mencapai kekuatan lembut dan aroma yang kuat.

Di atas dapur, ayunkan api perlahan. Tidak perlu cuba mempercepatkan prosesnya; mendapatkan minuman yang sempurna memerlukan masa. Berhati-hati dengan panas, jangan campur tangan, menjaga integriti busa. Sebaik sahaja busa mula naik, keluarkan dari haba, biarkan berdiri 1.5-2 minit. Dibakar semula, teruskan pemanasan sehingga busa naik. Ulangi kitaran pemanasan 3 kali, ini akan mencukupi.

Matikan api, tutupkan kuali dengan tudung dan biarkan minuman minuman selama 3-7 minit, masa pendedahan bergantung pada jumlah air. Minuman itu perlahan-lahan, tanpa menggoncang alasan, dicurahkan ke dalam cawan yang dipanaskan, anda boleh menggunakan penapis halus untuk mengeluarkan alasan kopi. Berkhidmat dalam hitam, gula, krim, susu yang disajikan berasingan, pilihan dan rasa berbeza.

Brew kopi dalam cawan

Cawan bru diambil seramik, dengan dinding tebal. Kopi tidak menyukai perubahan suhu, oleh itu, hidangan untuk membuat minuman perlu mengekalkan haba. Keramik tembikar dan seramik adalah bekas yang paling sesuai untuk mengekalkan suhu minuman yang sentiasa tinggi.

Ambil kopi halus, pada kadar 1 sudu per 160-170 ml air.

Hancurkan cawan, tuangkan air mendidih hampir ke dalamnya, tuangkan dan lap kering. Letakkan serbuk tanah di sana. Dalam cerek atau perkakas lain, bawa air mendidih, tetapi jangan rebus.

Penting! Kopi tidak boleh dipanggang dengan air mendidih.

Tuangkan air ke dalam cawan dengan aliran nipis dalam gerakan pekeliling dalam lingkaran, dari pusat ke tepi. Mengeluarkan serbuk kopi dengan cara ini dapat dilihat sebagai minuman "mekar", menghasilkan buih yang bergaya. Taburkan gula sedikit di atas dan tutup cawan. Tinggalkan untuk menegaskan 2-5 minit untuk rasa dan keinginan. Pada masa ini, zarah tebal yang besar akan menetap di bahagian bawah.

Mudah membuat kopi di dalam ketuhar gelombang mikro. Pemanasan cawan, lap kering, tuangkan kopi halus. Tuangkan dalam air, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan panas, nonton busa kopi. Sebaik sahaja buih mula bangkit, hentikan pemanasan.

Biarkan minuman itu dibancuh selama 1.5-2 minit, untuk meningkatkan kekuatan, pemanasan boleh diulang sehingga 3 kali. Anda tidak perlu panas, aroma akan hilang.

Mata penting dalam membuat kopi tanpa turk dan pembuat kopi

Suhu air 100 darjah tidak sesuai untuk membuat minuman, air mendidih akan membakar rasa dan aroma.

Berpanjangan dan berulang, lebih daripada 3 kali, pemanasan akan menjadikan aroma yang buruk. Untuk menguatkan kekuatan minuman, letakkan lebih banyak bahan mentah, pilih jumlah "anda".

Minuman panas dihidangkan dalam hidangan panas, jadi tuangkan minuman siap menjadi cawan panas.

Minum kopi yang baru dibuat, ada pendapat bahawa kacang hijau dapat disimpan hingga 10 tahun, dipanggang dengan betul - tidak lebih dari 1 bulan, tanah - 3 hari, minuman siap - 20 minit.

Penting! Minum kopi dengan segera.

Gula coklat - seorang teman hebat untuk kopi, tambah minuman, memperkayakan rasa. Gula putih tidak begitu baik kerana penghalusannya, tetapi ia juga digunakan untuk membuat minuman manis "lembut".

Gula sedikit, dituangkan ke permukaan filem kopi dalam cawan atau kuali, akan mempercepat penyelesaian kopi di bawah.

Lebih banyak cara untuk menggoreng kopi

Kopi yang disaring dalam gelas. Anda perlu: gelas tinggi, cawan atau balang, pinggan tebal lain untuk minum, penapis kertas untuk kopi, air yang lazat dan corong saiz yang sesuai. Penapis kopi patut selesa di corong.

Kopi sepenuhnya diperolehi hanya dari kacang panggang baru. Untuk menyediakan minuman, penggilingan "gula kasar" akan diperlukan; tiada serbuk halus perlu dibuat. Kami membina pembinaan untuk kimpalan: bekas, letakkan corong di atas, masukkan penuras. Kami memanaskan struktur dengan menuang air panas melalui penapis kertas dan corong ke dalam tangki. Dalam gerakan bulat, basah penuras. Selepas satu minit, tuangkan air dari tin.

Tuangkan kopi tanah ke corong dengan penapis basah, anda perlu mengambil kira-kira 14 g setiap 250 ml. Dengan air yang dipanaskan pada suhu 95 darjah, teliti tuangkan kopi dengan berhati-hati. Filem terbentuk pada bahan mentah berkualiti tinggi, "warna" minuman. Waktu pencairan tidak lebih dari 2-3 minit.

Secara beransur-ansur, kopi disaring dan mengalir ke dalam cawan. Anda mendapat minuman berperisa yang dapat anda nikmati dengan segera. Dalam kopi, tambahkan gula, sebaik-baiknya coklat, susu, krim secukup rasa, taburkan dengan coklat parut atau hiasan dengan topi krim disebat.