Pengeringan elektrik adalah relevan bukan sahaja di pangsapuri bandar, di mana sukar untuk memperuntukkan sudut yang sesuai untuk menyediakan buah-buahan kering. Di kawasan luar bandar, di mana tidak ada masalah dengan ini, ia juga diperlukan. Lagipun, produk yang kering di bawah keadaan semula jadi ditutup dengan habuk di mana-mana, dan serangga gembira dapat merasai persiapan masa depan. Tetapi apabila tiba masanya untuk membeli pengering, jajaran menjadi penghalang. Hanya pengetahuan tentang keperluan seseorang akan membantu membuat pilihan yang tepat.
Jenis pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan mengikut prinsip kerja
Tugas perkakas rumah ini adalah untuk produk dehidrat dengan kehilangan nutrien yang minimum. Dehidrasi dalam pengering boleh berlaku melalui peredaran udara:
- semula jadi apabila aliran panas naik tanpa peranti tambahan;
- aliran terpaksa dikawal oleh peminat.
Model jenis pertama lebih murah. Tetapi mereka mengeringkan makanan lebih lama dan memerlukan susunan semula dulang secara rutin, dengan tujuan pemanasan seragam produk. Perkakas rumah tangga dengan kipas sedikit lebih mahal, tetapi mereka menghadapi tugas dengan lebih cepat dan tanpa campur tangan pengguna dalam proses dehidrasi.
Konvensyen
Pemanasan seperti pengering dilakukan dengan menggunakan elemen pemanasan konvensional. Menurut prinsip operasi, teknik ini lebih mirip dengan ketuhar. Dehidrasi produk dalam peranti sedemikian akan menghasilkan buah-buahan yang sengit dengan lapisan luar padat yang telah kehilangan beberapa aroma dan warna. Kelajuan operasi bergantung kepada peminat: jika ia, maka satu beban mengering dua kali lebih cepat.
Inframerah
Dalam kes ini, elemen pemanasan dibina terus ke dalam dulang. Batang grafit mengeluarkan sinar inframerah apabila terdedah kepada arus elektrik. Hasil dari peranti ini hampir ideal: buah-buahan lembut, mengekalkan warna dan aroma, dan kering lebih cepat daripada pengeringan konveksi. Kos peranti sedemikian jauh lebih tinggi. Tetapi suhu operasi yang agak rendah dan, akibatnya, penggunaan tenaga yang lebih rendah dengan cepat membayar perbezaannya.
Perbezaan oleh Kriteria Lain
Kos pengeringan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan juga mencerminkan kekuasaannya, berdasarkan peranti mana yang boleh dibahagikan kepada tiga kategori.
- Kuasa rendah - sehingga 250 watt, sesuai untuk mereka yang tidak menuai apa-apa kecuali herba. Peranti mampu mengatasi sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi proses dehidrasi akan mengambil banyak masa.
- Kuasa purata - 300-800 W, sesuai untuk musim menuai buah-buahan kering. Ia berfungsi dengan cepat. Satu-satunya had ialah beban maksimum, untuk model tersebut purata 3-5 kg produk segar.
- Semi-perindustrian - kuasa melebihi 1000 watt. Pengeringan tersebut mampu memproses jumlah bahan mentah yang besar untuk jangka masa yang singkat. Baik untuk pemilik laman web setiap tahun yang menyenangkan dengan tuaian yang baik.
Untuk perhatian mereka yang mengeringkan buah atau herba yang sangat sedikit, pengeluar menawarkan pengering kain taplak. Banyak yang tidak sesuai, tetapi peranti itu murah dan padat.
Mengikut jenis bahan
Model plastik ringan dan kos yang agak rendah. Terdapat pilihan dengan dulang telus, membolehkan anda mengawal tahap kesediaan tanpa membuka pengering, dan dengan ringan.
Kualiti plastik memainkan peranan penting: dulang harus dibuat dari makanan, dan badan harus dibuat dari api.
Keluli mempunyai hanya satu kelemahan - anda boleh dibakar. Tetapi mereka yang mencari peranti tahan lama dengan komponen yang tidak dapat dipecahkan boleh memilih untuk bahan ini. Pengeringan sedemikian lebih mahal, tetapi paling sering disajikan oleh model-model yang direka untuk pemuatan yang serius.
Dengan kapasiti
Dulang instrumen boleh memegang antara 0.5 dan 2 kg hasil segar. Lebih sering pengering dilengkapi dengan palet tanpa kemungkinan mengawal ketinggian sisi, yang sedikit mengehadkan keupayaan mereka.
Sekiranya anda merancang untuk membersihkan pelbagai jenis produk, maka disarankan untuk memilih komponen laras atau mendalam.
Jumlah kapasiti adalah berkadar terus dengan prestasi. Ia boleh terdiri daripada 1-2 kg bahan mentah untuk model kuasa rendah hingga 15 kg dengan peralatan berkuasa tinggi. Bilangan dulang juga bergantung kepada kapasiti:
- 3-4 untuk kuasa rendah;
- 5-8 untuk peranti kategori pertengahan;
- sehingga 20 orang yang berkuasa.
Apabila membeli pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, adalah penting untuk menilai nisbah bilangan dulang dan kapasiti.
Mengikut jenis pengurusan
Kawalan mekanikal adalah tipikal untuk peranti yang mudah dan boleh dipercayai. Butang dan tuil putar mudah digunakan. Satu-satunya negatif ialah bilangan mod operasi yang terhad dan ketidakupayaan untuk menyesuaikan suhu secara tepat.
Elektronik menang dalam hal ini. Sama ada ia adalah panel kawalan atau elektromekanik, ia membolehkan anda mengawal peralatan dengan lebih tepat. Ini memungkinkan untuk memilih rejim suhu bergantung kepada beban pengering dan jenis bahan mentah. Kontra: kos yang tinggi dan jenis perkhidmatan kawalan mekanikal yang rendah.
Mengikut jenis susunan kandungan untuk pengeringan
Elemen pemanasan boleh terletak di atas, di bawah, atau di sisi dulang suapan. Berdasarkan ini, pengering boleh dibahagikan kepada:
- menegak - pemanasan dari bawah atau di atas;
- pemanasan sisi mendatar -.
Pilihan pertama lebih padat. Kesan ini dipertingkatkan dengan bentuk bulat dulang, yang menyediakan pemanasan seragam bahan mentah. Peranti dengan susunan sisi pemanas lebih dimensi daripada analog. Tetapi selalunya dilengkapi dengan dulang persegi yang lebih besar.
Ciri-ciri tambahan
Kos pengeringan buah dan sayuran bergantung kepada bilangan fungsi tambahan. Biasanya, untuk menjimatkan wang, adalah disyorkan untuk meninggalkan kebanyakan penambahan, tetapi dalam peranti ini terdapat praktikalnya tidak ada yang berlebihan.
Perhatian harus diberikan kepada perlindungan terhadap terlalu panas. Sekiranya tidak ada pernyataan tentang ketersediaannya, lebih baik menolak untuk membeli peranti - ia berbahaya.
Dulang untuk daging dan ikan berbeza dalam saiz sel - bukaan untuk aliran udara. Jika mereka tidak dimasukkan ke dalam pakej, tetapi ia dirancang untuk melembapkan produk-produk ini, maka ia patut bertanya mengenai ketersediaan produk yang sesuai untuk peralatan terpilih.
Tidak kurang berguna adalah fungsi "udara dingin", yang membolehkan anda membawa produk ke kesediaan tanpa pemanasan. Pengawal suhu diperlukan untuk penalaan halus. Dan pemasa akan memberi anda peluang untuk menetapkan masa kerja dan pergi ke perniagaan mereka sendiri: selepas masa berlalu, pengering sendiri akan dimatikan.
Tinggalkan Komen Anda