Bagaimana mengisar kopi dalam pengisar kopi

A tart, menyegarkan kopi yang baru dibancuh adalah permulaan yang hebat untuk hari yang produktif. Penginta kopi sebenar tahu: faedah sebenar dan rasa yang kaya adalah hasil pengisaran bijirin yang betul. Untuk menikmati kedalaman aroma dan rasa setiap hari, adalah penting untuk belajar bagaimana dengan cekap bekerja dengan penggiling kopi.

Setiap minuman mempunyai konsistensi tersendiri. Pertama sekali, anda harus memberi tumpuan kepada pilihan anda sendiri dan kaedah penyediaan. Pengisar kopi moden menjadikannya mungkin untuk mendapatkan pelbagai jenis pengisaran.

1. Besar. Untuk mencapai konsistensi ini, ia akan mengambil masa hanya 10 saat. Diameter zarahnya ialah kira-kira 0.8 mm. Grind kopi kira-kira 8 minit sebelum membuat bir. Pengisaran kasar sesuai untuk mesin kopi titisan.
2. Sederhana Kopi sedemikian boleh digunakan dalam semua jenis pembuat kopi. Masa pengisaran - 13 saat. Dan hanya 6 minit anda perlu menggunakan bijirin tanah tanpa kehilangan rasa dan aroma berharga.
3. Cetek. Jenis pengisaran ini sesuai untuk pembuat kopi carob. Masa operasi peranti adalah 20 saat. Dari pengisaran untuk memasak perlu mengambil masa tidak lebih daripada 4 minit.
4. Espresso Seperti namanya, kopi jenis ini digunakan untuk espresso apabila kacang hancur dibuang melalui stim. Ini adalah pengisaran ultrafine yang diperoleh dalam masa 25-30 saat.
5. Serbuk. Biji-bijian, dihancurkan "menjadi habuk", sesuai untuk Turki dan membancuh dalam cawan. Ia akan mengambil masa kira-kira 40 saat untuk mengisar mereka. Gunakan serbuk kopi dengan segera.

PENTING! Apabila memilih antara elektrik dan penggiling kopi manual, memberi pilihan kepada pilihan kedua. Pakar mengatakan bahawa kerana kelajuan rendah bijirin semasa pengisaran, mereka tidak terlalu panas dan kopi mengekalkan rasa asalnya.

Pada pandangan pertama, tidak ada yang rumit dalam memotong bijirin. Sesungguhnya, proses pengisaran adalah mudah kerana semua bijak. Tetapi seperti mana-mana perniagaan, ada peraturan, pemeliharaan yang akan menjadikan anda seorang guru kopi sebenar.

1. Setelah menentukan tahap pengisaran, perhatikan masa, kedua-dua pengisaran dan penggunaan. Mengikuti resipi dengan tepat, anda akan mendapat minuman yang kaya dengan aroma dan rasa.
2. Jangan malas untuk mengisar kopi sebelum setiap pembuatan bir. Hayat tuang butiran hancur adalah jam: maka aroma dan rasa hilang.
3. Jika sebahagian daripada serbuk masih tersisa, masukkannya ke dalam bekas kedap udara dan letakkan di tempat yang kering. Pilihan terbaik ialah peti sejuk.

Bagaimana untuk menetapkan penggilingan pada pengisar kopi? Jelas, jenis pengisar kopi penting. Setiap peranti mempunyai ciri-ciri sendiri, yang harus dipertimbangkan sebelum bijirin pengisar.

1. Pengisar kopi manual. Prinsip operasi didasarkan pada kerja dua pisau: satu dipasang hampir di bawah tangki, yang kedua disambungkan ke pegangan. Dalam peranti tangan, anda tidak boleh merosakkan kopi: perkara utama adalah untuk memerhatikan masa.
2. Peranti pisau. Dalam penggiling kopi seperti itu, biji-bijian adalah tanah dengan pisau yang beroperasi pada kelajuan tinggi. Semakin masa kerja, semakin halus. Untuk konsisten yang konsisten, jangan mengisar lebih daripada 120 ml (kira-kira 8 sudu besar) bijirin pada satu masa.
3. Millstone. Pengisar kopi sedemikian mengisar biji-bijian. Perkara utama yang perlu anda perhatikan ialah jarak antara pisau. Semakin kecilnya, semakin halus pengisarannya.

Apa-apa gilingan kopi yang anda pilih, kali pertama boleh dianggap eksperimen. Pengisaran yang ideal sering dipilih secara empirik.

Butiran bijirin mungkin kelihatan menyusahkan seseorang. Tetapi jika anda benar-benar suka kopi, manipulasi sememangnya pasti membayar. Jangan menafikan diri anda kesenangan memulakan hari dengan secawan minuman aromatik yang menyegarkan.