Apa periuk yang sesuai untuk periuk seramik kaca

Plat seramik kaca akan menggembirakan pemilik bukan sahaja dengan reka bentuk moden, tetapi juga dengan satu set pilihan yang berguna, ergonomik dan keselesaan digunakan. Walau bagaimanapun, pemerolehan seperti itu menimbulkan persoalan: jenis hidangan yang boleh anda gunakan di atasnya. Baca tentang ciri-ciri yang membezakan peralatan dapur dan pilihan perkakas untuk bahan tersebut.

Ciri-ciri plat dengan permukaan seramik kaca

Cooktops jenis ini diperbuat daripada kaca mengikut teknik khas, jadi mereka mempunyai petunjuk kekuatan yang kuat, tahan terhadap suhu tinggi dan dicirikan oleh ketahanan. Mereka dibezakan dengan salutan licin, yang mudah dibersihkan dari kotoran.

Terdapat dua jenis peralatan utama: dengan peranti pemanasan konvensional (TEN), dari mana haba menyebar ke pembakar, dan dengan gegelung khas yang hanya memanaskan bahagian bawah piring - periuk induksi.

Kelebihan model:

1. Pembakar berfungsi dengan kecekapan yang tinggi, pemanasan dan penyejukan mereka jauh lebih cepat daripada dapur standard. Suhu naik hanya di kawasan elemen pemanas, yang menghilangkan risiko luka bakar.
2. Haba datang dalam arah menegak, kerana ini, bahagian bawah hidangan serta-merta menghangatkan, dan masa tambahan tidak terbuang pada memasak (contohnya, bisul cair dalam beberapa minit).
3. Penggunaan kuasa yang rendah dan kuasa yang rendah akan menjimatkan kos tenaga tambahan.
4. Pelbagai fungsi terbina dalam membolehkan anda memasak untuk setiap selera.

Apa periuk yang sesuai untuk permukaan seramik kaca

Kelemahan utama peranti dapur itu adalah keperluan untuk pemilihan aksesori yang berhati-hati. Mereka boleh dibuat dari bahan mentah yang berikut:

• keluli tahan karat adalah pilihan terbaik, memberikan kekonduksian haba yang tinggi, mudah dibersihkan;
• perkakas keluli dengan salutan enamel - mempunyai ciri-ciri yang sangat baik;
• produk aluminium, jika bahagian bawahnya dibuat daripada Teflon.

Perhatian! Pemasak induksi hanya boleh berfungsi dengan bekas, bahagian bawahnya dibuat dari keluli tahan karat, besi cor atau bahan mentah magnetik khas. Bahan dinding dan penutup tidak penting di sini.

Pematuhan terhadap keperluan pemilihan hidangan akan memastikan operasi dapur yang sempurna:

• bahagian bawah harus sempurna rata dan cukup tebal (2-3 lapisan), sangat penting untuk memadankan saiz pembakar;
• dinding yang kuat dan tebal harus menjaga suhu dan rasa hidangan yang disediakan untuk masa yang lama;
• permukaan matte, warna gelap atau hitam bahagian bawah sempurna mengendalikan haba dan praktikal tidak mencerminkannya - ini akan mempercepatkan proses memasak;
• ia dibenarkan menggunakan bekas dengan bahagian bawah cekung, jika kenaikan apabila suhu meningkat.

Bantuan! Apabila memilih pilihan alat memasak, perhatikan keserasian mereka dengan jenis peranti yang diingini, ini boleh didapati pada data pada label atau pembungkusan. Dalam kes panel induksi, magnet akan membantu: pasangkannya ke bahagian bawah kuali, dan jika tertarik, anda boleh membeli barangan dengan selamat.

Apa peralatan tidak boleh digunakan dan mengapa

Terdapat peralatan, penggunaannya yang boleh mengganggu fungsi peranti, meninggalkan jejak atau tempat yang tidak dapat dilupakan pada permukaannya:

1. Tangki dengan bahagian yang tidak rata, cacat, kehadiran cip atau jelaga, apa-apa corak. Mereka tidak akan dapat memanaskan dengan betul, yang akan meningkatkan masa untuk memasak dan penggunaan elektrik, mereka boleh merosakkan lapisan seramik kaca. Ini terutamanya termasuk periuk dan kuali lama yang digunakan pada dapur gas.
2. Saucepans mempunyai diameter yang tidak bersamaan dengan saiz pembakar. Yang lebih kecil akan meningkatkan penggunaan tenaga, dan yang lebih besar akan menyebabkan terlalu panas peralatan dan boleh mematikannya.
3. Bahagian bawah bentuk cembung atau cekung tidak akan memberikan sentuhan yang mencukupi dengan permukaan plat, ini akan meningkatkan masa yang dihabiskan dan menjejaskan selera makanan.
4. Produk tembaga atau aluminium (jika mereka tidak mempunyai lapisan pelindung tambahan) semasa pemanasan boleh merosakkan permukaan, meninggalkan kesan degil.
5. Rasanya bahan, kaca dan seramik yang sesuai, sebenarnya, mempunyai kekonduksian terma yang rendah, memanjangkan prosedur memasak, jadi lebih baik tidak menggunakannya.
6. Hidangan enamam dengan kesan cermin logam akan meningkatkan masa memasak kerana refleksi haba dan tidak sesuai digunakan.

Bantuan! Cadangan untuk model tertentu boleh didapati di arahan yang dilampirkan atau di laman web pengeluar.

Pemilihan hidangan yang betul akan memastikan operasi hob yang efisien dan menghapuskan masalah yang tidak perlu. Ikuti petua kami, dan dapur baru di dapur anda akan mengejutkan anda dengan kebolehpercayaan dan memasak berkualiti tinggi.