Bolehkah saya menggunakan periuk perlahan sebagai penggoreng lemak dalam?

Potong panci adalah perkakas dapur pelbagai fungsi yang sangat dihargai kerana keupayaan untuk memasak dengan cepat dan mudah dengan pelbagai hidangan. Pengilang sentiasa meningkatkan model baru, menambah ciri tambahan kepada mereka. Salah satu ciri moden ini ialah mod pemangak dalam: keupayaan untuk memasak produk yang lazat dengan renyah emas pada kos minimum masa dan wang.

Adakah multicook sesuai untuk penggorengan lemak dalam

Apabila memilih multicooker dengan fungsi penggali yang mendalam, anda mesti memberi perhatian kepada penunjuk berikut:

• suhu pemanasan maksimum - sehingga 190 darjah;
• kehadiran penapis untuk membersihkan minyak;
• ia adalah wajar untuk mempunyai penutup kaca dalam pakej untuk memantau proses memasak.

Adalah dinasihatkan bahawa kit mengandungi bakul khas atau rak dawai untuk mengasah makanan secara merata dalam minyak. Ia juga boleh dibeli secara berasingan dengan memilih saiz atau model multicooker. Bahagian sebegini perlu dibasuh dengan teliti selepas setiap penggunaan.

Anda boleh memasak daging, ayam, ikan, dan makanan laut dalam lemak dalam. Proses memasak boleh berlaku sama ada dengan tudung tertutup atau tanpanya: produk itu hanya direndam dalam minyak dan kemudian selepas beberapa minit ia dikeluarkan dan diletakkan di atas serbet untuk menguras lemak berlebihan.

Memandangkan hidangan sedemikian sangat tinggi kalori dan jarang dimasak, tidak perlu membeli peranti tambahan. Potong panci dengan fungsi terbina dalam khas, apabila digunakan dengan betul, benar-benar boleh menggantikan penggorengan dalam individu.

Dengan bantuan program khas dalam periuk perlahan, anda boleh memasak kentang goreng sebenar dengan mudah. Walaupun hidangan ini bukan yang paling berguna, ia masih disediakan di rumah. Ternyata lebih enak dan kurang berbahaya daripada dibeli di tempat lain.

Jika multicooker mempunyai program terbina dalam "Fryer", maka anda boleh memasak hidangan ini dalam masa beberapa minit walaupun tanpa kemahiran istimewa.

PERHATIAN! Tanaman akar dengan bintik warna hijau mengandungi solanin - racun, yang apabila dimakan boleh menyebabkan keracunan.

Untuk memasak kentang goreng yang lazat, anda boleh menggunakan rahsia masakan berikut:

1. Memilih kentang yang betul. Anda harus memilih kentang yang cukup matang, kerana sayuran akar sayuran terlalu longgar dan tidak mempunyai rasa kentang yang cerah. Kentang dengan kandungan kanji yang tinggi akan melembutkan semasa memanggang. Adalah lebih baik untuk memilih tanaman akar lembut yang licin.
2. Kualiti minyak goreng. Untuk lemak dalam, minyak halus dan dibersihkan digunakan. Ia tidak mengganggu aroma kentang, dan juga tidak berlebihan dengan kandungan kalori yang berlebihan.
3. Memotong dengan kiub. Kentang goreng klasik dipotong menjadi bar panjang sehingga 1 sentimeter lebar. Potongan-potongan tebal akan menjadi sukar untuk digoreng, dan potongan-potongan yang terlalu tipis akan hancur semasa memasak. Selepas memotong, bar harus dibasuh dengan air sejuk untuk mengeluarkan kanji berlebihan dan dikeringkan pada tuala.
4. Bahagian minyak yang betul: 4 hingga 1. Untuk mendapatkan lebih daripada sekadar kentang goreng, minyak perlu diambil empat kali lebih banyak daripada jumlah kumpulan produk yang dicelup ke dalamnya.
5. Goreng kentang dalam kelompok kecil. Letakkan bar di dalam minyak agar ia boleh terapung dengan bebas dan jangan melekat bersama. Setiap bahagian biasanya digoreng selama 2-10 minit, bergantung kepada suhu dan saiz kepingan.
6. Hidangkan hidangan. Selepas memasak, potong perlu diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan dan taburkan dengan garam. Anda boleh berkhidmat kentang goreng siap dengan mana-mana sos dan rempah, serta sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama.

BANTUAN! Kentang Perancis dimasak dalam dua peringkat di kafe: pertama, mereka disimpan dalam minyak panas yang tidak mendidih selama kira-kira 6-8 minit, dan kemudian mereka juga dengan cepat digoreng pada suhu yang lebih tinggi sehingga muncul kerak coklat.

Selepas kerja selesai, tidak digalakkan untuk menggunakan minyak lagi, kerana ia mengumpul karsinogen yang berbahaya kepada kesihatan. Kentang Perancis tidak boleh dimakan dalam jumlah besar kerana kandungan kalori yang tinggi. Ia berguna untuk menambahnya dengan herba segar dan sayur-sayuran.

Kerosakan kesihatan hanya disebabkan oleh penyalahgunaan makanan goreng yang berterusan. Sekiranya anda tidak memasak hidangan goreng terlalu kerap, mereka akan mencairkan menu harian dan perayaan dengan sempurna. Cooker perlahan boleh digunakan sebagai penggoreng lemak dalam yang biasa. Agar perkakas tahan lama dan membawa manfaat maksimum dari makanan yang dimasak, adalah penting untuk membersihkan mangkuk dengan teliti selepas menggoreng dan membuang sisa minyak yang digunakan.