Setiap tahun jumlah peminat kopi semakin meningkat. Minuman ini tidak hanya menarik dengan aromanya, tetapi juga dengan pelbagai pilihan untuk pelaksanaannya. Espresso yang terkenal, americano, kopi dengan susu, krim, alkohol, ais krim. Dan, tentu saja, seseorang tidak dapat menyebutkan kopi yang indah dengan busa susu yang besar, seperti cappuccino.
Minuman cappuccino itu sendiri adalah kopi espresso di mana susu frothed ditambah.
Sejarah asal nama ini dikaitkan dengan pakaian para biarawan kuno. Pada abad ke-16, para biksu Capuchin memakai pakaian tradisional yang gelap, dan kap putih dipasang di atasnya. Jadi kopi coklat, dan di atas adalah "topi" berbusa besar. Ia adalah dalam tempoh masa itu krim atau susu sering ditambah kepada kopi. Walaupun, menurut tradisi, kopi pada masa itu dianggap minuman roh jahat dan meminumnya dengan berhati-hati. Sejak teruja, mempunyai kesan tonik.
Oleh itu, sesetengah ahli sejarah bersetuju bahawa mereka mula menambah susu untuk melembutkan kesan tonik, sementara yang lain bersetuju bahawa kopi pada masa itu sangat mahal dan oleh itu ia telah dicairkan dengan susu panas kerana alasan ekonomi.
Minum kopi di dalam mesin kopi
Dalam mesin kopi dengan mesin cappuccino
Hari ini, cappuccino adalah salah satu minuman kopi yang paling popular. Ia disediakan dalam mesin kopi khas yang membolehkan susu segar.
Nozzle tersebut dipanggil mesin cappuccino. Tidak semua mesin kopi mempunyai prinsip operasi yang sama, dan oleh itu cappuccino ternyata berbeza dalam rasa.
Muncung Panarello
Mesin kopi boleh mempunyai mesin cappuccino automatik dan satu manual (ia mempunyai tip panarello).
Apabila menimbangkan mesin kopi dengan muncung manual untuk cappuccino, harus diperhatikan bahawa terdapat banyak model dengan mesin cappuccino seperti itu. Dan peranti untuk cappuccino dibuat dalam bentuk paip yang terletak di panel kerja mesin kopi. Steam didorong melalui tiub ini di bawah tekanan tinggi.
Tiub sedemikian boleh dibuat dari logam dan plastik. Nosel pada pipa seperti (panarello) boleh mempunyai beberapa lubang, yang sangat memudahkan proses susu tawar. Seperti yang dikatakan dalam barista profesional, untuk membuat cappuccino yang baik, tidak perlu mempunyai panarello, para profesional melakukan tanpa itu, tetapi sebagai alat untuk kegunaan rumah, itu adalah kemudahan.
Ramai model dengan sistem cappuccino mudah didapati di bawah jenama Delonghi, Philips. Mesin kopi ini popular kerana kesederhanaan dan penyediaan minuman harum untuk seluruh keluarga.
Kaedah membuat cappuccino dalam mesin dengan muncung manual:
- biarkan wap keluar dari tiub (ini adalah penyingkiran kelembapan dari susu foamed masa depan, dan pembersihan paip);
- tuangkan susu lemak semulajadi ke dalam jag khas (biasanya keluli tahan karat);
- gantilah bekas di bawah tabung dan putar susu dengan stim;
- jika mesin kopi dilengkapi dengan muncung panarello, anda boleh bekerja dengannya pada sudut, membelinya sedikit dari kendi susu;
Penting! Jangan panaskan terlalu banyak susu, suhu maksimum ialah tujuh puluh darjah. Anda boleh menyemak suhu susu hanya dengan memegang jag di tangan anda. Susu yang sangat panas tidak memberi rasa yang baik kepada seluruh cappuccino. Selepas sebat, untuk mengeluarkan buih terlalu besar, perlu menekan bahagian bawah kendi dengan susu beberapa kali di atas meja, dan kemudian gelembung besar akan menyelesaikan. Buih yang dihasilkan sangat sesuai untuk membuat kafe macchiato (kopi dengan susu), latte macchiato (susu dengan kopi), cappuccino.
Terdapat dua jenis mesin kopi yang dilengkapi dengan mesin cappuccino automatik. - Ini adalah peranti dengan hos sampah dan model di mana hos dibuat dalam bentuk jag ke mana susu dicurahkan. Jenis pertama membolehkan anda membuat kopi dalam dua fasa.
Kopi itu sendiri disediakan secara berasingan, dan susu secara berasingan. Tambahan pula, susu tidak perlu dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, tetapi sudah cukup untuk membuka beg dan letakkan hos tiub di dalamnya dan kemudian menghidupkan bekalan susu, selepas menuangkan kopi. Mesin sedemikian berfaedah kerana ia membolehkan anda menyediakan bukan sahaja cappuccino, tetapi macchiato latte. Pertama, susu dicambuk dan kemudian beberapa kopi ditambah dan macchiato latte siap.
Mesin sedemikian mempunyai harga yang berpatutan, tetapi salah satu kelemahan adalah ketidakupayaan untuk membuat kopi sepenuhnya secara automatik, kerana anda perlu menyusun semula cawan pertama di bawah kopi, kemudian di bawah bekalan busa susu. Di samping itu, ia tidak selalu boleh membuat buih itu menjadi konsisten seragam dan ini bergantung kepada tahap pemanasan tiub yang mengeluarkan stim. Tetapi pada masa yang sama, model pembuat kopi sedemikian popular untuk banyak kafe dan untuk kegunaan rumah.
Mesin cappuccino dengan jag mudah dioperasikan. Pertama, menuangkan susu ke dalam bekas boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk. Bekas sedemikian mempunyai pelarasan untuk ketumpatan busa semasa mencambuk, dan bentuk jag itu sendiri disesuaikan untuk sebatan yang berkesan. Minuman yang dikehendaki disediakan dalam dua klik. Pertama, espresso ditetapkan pada panel sentuh, dan kemudian anda perlu menekan bekalan buih susu. Harga untuk produk sedemikian agak tinggi, tetapi kemudahan membuat minuman kopi wangi pada tahap yang tinggi.
Beberapa jenis mesin kopi carob juga dilengkapi dengan mesin cappuccino bersepadu. Namun, proses membuat cappuccino dalam mesin seperti ini memerlukan masa yang lebih lama. Kerana ia perlu melalui keseluruhan proses penyediaan kopi, bermula dari pengisarannya, kemudian tuangkan ia menjadi pil untuk tanduk.
Tanpa pembuat cappuccino
Jangan menafikan diri anda merawat kegemaran anda jika tiada mesin cappuccino di mesin kopi anda. Ia boleh dibeli secara berasingan. Cappuccinators bekerja pada prinsip magnet atau mekanikal.
Mereka mudah dicuci, mereka tidak berfungsi dengan kuat. Di samping itu, kelebihan yang ketara adalah harga mereka, berbanding dengan peranti terbina dalam mesin kopi.
Kaedah dan resipi lain
Mesin kopi kapsul menyediakan cappuccino berdasarkan ekstrak susu kering. Apabila menyediakan cappuccino dalam mesin kapsul, pertama gunakan kapsul dengan kopi, dan kemudian dengan krim.
Kualiti minuman itu masih tidak mencapai cappuccino yang disediakan secara manual atau menggunakan muncung kopi khas. Dan harga produk akhir jauh lebih mahal, kerana dua kapsul digunakan. Tetapi kualiti tinggi diberikan oleh mesin kopi automatik Nespresso, yang mengalahkan susu dengan bantuan pemukul berasingan - aerochino. Produk ini berkualiti tinggi dan mudah disediakan.
Tinggalkan Komen Anda