Apakah pengisar atau pengadun yang lebih baik?

Ibubapa moden terbiasa dengan keadaan kerja yang selesa di dapur. Pengilang menawarkan banyak pembantu teknikal untuk membantu menjimatkan masa dan tenaga apabila menyediakan makanan.

Sekarang anda tidak perlu mencambuk atau mencampur bahan dengan sudu. Kerja lama dan teliti. Terdapat pengisar atau pengadun untuk ini. Tetapi banyak yang hilang ketika membeli peralatan. Apakah teknik terbaik? Apakah perbezaannya? Bagaimana tidak untuk salah perhitungan dengan pilihan? Baiklah.

Blender atau pengadun?

Sebelum membeli, tentukan apa yang anda mahukan. Untuk apa tujuan - pukulan, campuran, mengisar. Atau mungkin sekaligus. Lihatlah jenis peralatan.

Kedai-kedai penuh dengan produk baru dari pengeluar yang berbeza. Dengan banyak operasi dan petua. Rujuk penjual. Perhatikan kuasa.

Jika anda akan menggunakan peranti ini hanya untuk membakar, sebat krim atau adunan, maka anda boleh membeli mixer. Untuk aplikasi yang lebih luas, lebih baik memilih pengisar. Dia mampu bukan sahaja untuk mengalahkan, tetapi juga untuk mengisar produk.

Perbezaan utama antara pengisar dan pengadun

Ramai orang berfikir bahawa pengadun dan pengisar adalah perkara yang sama. Ini tidak begitu. Terdapat satu fungsi umum - mencampurkan bahan-bahan. Sudah dari rupa itu jelas, ini adalah peranti yang sama sekali berbeza. Perbezaan adalah dalam fungsi peranti.

Pengadun:

• cambuk;
• bercampur produk;
• mampu bekerja hanya dengan bahan-bahan lembut dan cair.

Blender:

• bercampur;
• mengisar;
• cambuk;
• berfungsi dengan produk lembut dan cecair;
• berfungsi dengan bahan pepejal.

Adalah mustahil untuk menguli doh dengan pancake menggunakan pengisar. Juga, anda tidak boleh membuat kentang tumbuk dengan mixer, menghancurkan ais atau kacang.

Pengisar mempunyai lebih banyak ciri. Dengan itu, ada beberapa muncung dalam kit. Pengadun juga mengubah muncung. Tetapi, untuk produk yang lebih lembut.

Satu artikel yang lebih terperinci tentang perbezaan pengadun dari pengisar.

Blender

Peranti itu dicipta oleh ahli teknologi Poland, Stephen Poplavsky. Perkakas elektrik direka untuk pencampuran komponen pepejal yang cepat dan berkualiti tinggi. Terdiri daripada cawan dan tudung dengan pukul. Pada pendirian khas dengan motor elektrik.

Produk disemparkan di dalam bekas. Ia ditutup dengan tudung dan digerakkan oleh butang kuasa khas. Mengisar kandungan menjadi zarah halus. Oleh kerana putaran berkelajuan tinggi, pisau dapat memotong objek padat: sayuran, kacang, ais.

InPerhatian! Pisau sangat tajam. Mereka diperbuat daripada keluli. Dipasang sebagai kipas. Berhati-hati apabila bekerja.

Spesies

Dengan jenis, mereka dibahagikan kepada dua kategori: tenggelam dan dengan kapasiti.

• Peranti dengan mangkuk. Teknik yang lebih mudah. Cecair dicurahkan dan dicampur. Objek pepejal dipotong dengan pisau. Model untuk kegunaan rumah tangga adalah lebih murah daripada yang profesional.
• Pengisar tangan. Lebih kelihatan moden. Direka untuk mencampurkan sebilangan kecil produk. Kosnya tidak kalah dengan peranti dengan mangkuk.

Kelebihan

Boleh melakukan beberapa operasi. Ia adalah universal dalam permohonan. Menggantikan pengadun jika perlu.

Peranti mempunyai kuasa yang tinggi. Oleh itu, kerja berlaku dalam mod pantas. Menjimatkan masa. Pengisar dengan mangkuk mudah digunakan. Cecair tidak disembur pada sisi. Plastik dan mangkuk kaca mudah dibersihkan.

Kelemahan

Pisau tajam tajam. Anda boleh terluka. Butiran kecil sering hilang. Tetapi, ia bergantung kepada tuan rumah. Sekiranya anda bekerja, berhati-hati supaya tidak terluka. Elemen dibersihkan dari pembantu dapur yang tepat pada masanya - akan melegakan carian mereka.

Pengadun

Pengadun dicipta untuk sebatan cepat. Kembali pada pertengahan abad ke-19, mereka datang dengan unsur-unsur kawat yang menewaskan telur. Unit moden terdiri daripada kes plastik, dengan enjin dipasang. Mereka dikuasakan oleh elektrik.

Whisks ditukar ganti dimasukkan ke dalam. Terdapat beberapa di dalam kit - untuk telur, doh. Corollas terjun ke dalam mangkuk dan berputar dalam arah yang berbeza. Disebabkan ini, udara memasuki cecair. Pekatkannya dan bertukar menjadi jisim yang subur.

Spesies

Terdapat peranti manual dan pegun.

• Pengadun tangan. Terdapat penanganan mudah pada kes itu. Proses sebat mudah dikawal. Pengadun ini biasanya bersaiz kecil. Direka untuk kegunaan rumah. Harga murah.
• Peralatan pegun. Besar dalam saiz. Untuk kegunaan profesional. Lebih mahal dalam nilai. Kit termasuk mangkuk dan berdiri. Tangki berputar dan produk diproses secara sama rata.

Kelebihan

Pengadun akan mengubah krim mana-mana ke dalam jisim yang indah dan megah. Oleh kerana kekurangan pisau, peranti ini tidak berbahaya. Semasa memasak, sifat vitamin sayuran dan buah-buahan tidak hilang.

Sekiranya anda menggunakan peranti pegun, anda tidak dapat mengawal operasinya tetapi melakukan sesuatu yang lain. Dia akan menghadapi sendiri dan memutuskan pada masa yang sesuai.

Kelemahan

Kekurangan utama pengadun adalah sebilangan kecil fungsi. Ia hanya sesuai untuk mencambuk dan mencampurkan bahan-bahan lembut.

Pada beberapa model, whisks diperbuat daripada dawai keluli nipis. Mereka bengkok dan cepat gagal. Apabila mencambuk secara manual, ia menyusahkan bahawa anda perlu memegang pengadun selama beberapa minit. Tidak mustahil untuk mengganggu proses atau bergerak. Jika tidak, krim tidak akan berfungsi.

Apa hidangan yang boleh disediakan menggunakan perkakas tertentu?

Penting! Apabila membeli peralatan dapur untuk menentukan isu memasak. Maka akan lebih mudah untuk memahami apa yang hendak dibeli.

Pencinta bakar sering memerlukan pengadun. Dengan bantuannya, anda boleh mengadun adunan pada penkek, mufin. Pukul krim pada kek. Jus, koktel, minuman buah-buahan mudah dibuat dalam kapasiti unit. Juga pelbagai sos dan mayones.

Dengan kanak-kanak kecil, lebih baik untuk membeli pengisar. Moms sering memasak purees buah dan sayuran, sup tebal, yogurt. Mudah untuk mengisar bahan-bahan pada salad. Cubit licin dan cantik dalam penampilan.

Pengilang termasuk resipi bergambar untuk teknologi pembungkusan. Bagi suri rumah - ini adalah pembantu lain dalam masakan.

Kesimpulannya

Pengadun dan pengisar berbeza dalam fungsi dan jenis. Mixer - mixes, blender - grinds. Pilihan anda bergantung kepada hidangan apa yang akan anda masak. Sudah tentu, di dapur adalah lebih baik untuk mempunyai kedua-dua peranti. Tidak semua orang mampu membelinya. Oleh itu, timbangkan kebaikan dan keburukan teknologi terlebih dahulu.

Adalah penting untuk memahami tujuan peranti. Menganalisis pilihan anda dan mudah untuk ditentukan.