Apakah induksi induksi?

Mana-mana dapur moden dilengkapi dengan jenis dapur tertentu, yang diperlukan untuk memasak. Ia adalah mustahil untuk dilakukan tanpa ia. Terdapat sejumlah besar plat jenis yang berbeza, yang utama ialah:

• Gas;
• Elektrik;
• Pilihan induksi.

Penggunaan periuk induksi di dapur menyediakan sejumlah besar kelebihan, kerana ia sangat efektif, mudah digunakan, dapat diandalkan dan memiliki fungsi tambahan. Pertimbangkan apa itu "induksi hob" dengan lebih terperinci.

Apakah induksi hob: keterangan umum

Apa arti hob induksi? Ia merujuk kepada perkakas rumah terbina dalam, pada asasnya dianggap elektrik. Lebih-lebih lagi, prinsip operasi dapur sedemikian berbeza daripada yang elektrik. Titik ini mesti diambil kira dan difahami, memandangkan perbezaan antara teknik dapur ini.

Prinsip-prinsip operasi induksi hob: keupayaan teknikal

Sebuah induksi hob adalah peranti yang tidak mempunyai unsur pemanasan khusus, dan bukannya jenis gegelung elektromagnet yang digunakan. Bagaimanakah kerja induksi hob? Arus dibekalkan kepada gegelung dari rangkaian, dan ia menjalankan proses menghasilkan medan magnet.

Apabila perkakas diperbuat daripada logam digunakan pada permukaan panel kerja, ia dipanaskan dengan cepat. Ini disebabkan hakikat bahawa arus eddy bertindak pada piring logam.

Alat memasak yang boleh digunakan untuk panel induksi

Semua periuk induksi mampu memanaskan hidangan dengan cepat, yang diperbuat daripada logam. Pada masa yang sama, dapur sendiri jenis pelaksanaan yang dibentangkan tidak panas semasa operasi, yang merupakan titik positif dalam menggunakan teknik ini. Oleh itu, tenaga yang digunakan hampir dibelanjakan untuk memasak hidangan untuk memasak. Ini menunjukkan kadar aruhan induksi yang tinggi, serta kecekapan dalam permohonan mereka.

Untuk periuk induksi, anda perlu membeli hidangan yang dibuat dari bahan-bahan tertentu yang boleh dipanaskan dengan cepat dan tidak mempunyai kesan buruk pada makanan:

• Selalunya, untuk panel, perkakas digunakan yang diperbuat daripada keluli tahan karat;
• Hidangan juga sesuai, yang diperbuat daripada besi cor berkualiti tinggi;
• Apabila memilih hidangan, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada hakikat bahawa bahagian bawahnya adalah tebal mungkin, logam, yang menjejaskan masa pemanasan makanan.

Adakah dapur induksi berbahaya kepada kesihatan: keburukannya

Ramai orang bertanya sama ada dapur itu berbahaya kepada kesihatan manusia jika ia sentiasa digunakan untuk memasak. Untuk menjawabnya dengan betul, anda perlu memahami bagaimana jenis teknik ini berfungsi. Pada awal tahun 2006, kajian telah dijalankan di Switzerland mengenai sama ada induksi induk berbahaya kepada kesihatan.

Penting! Para saintis mendapati bahawa dengan penerapan teknologi yang betul, ia tidak boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, malah menghasilkan denyutan elektromagnet yang kuat. Tetapi anda mesti faham bahawa dapur mesti digunakan dengan ketat mengikut arahan.

Pakar yang berkelayakan menunjukkan bahawa bahagian bawah hidangan yang digunakan untuk memasak perlu mengisi kawasan maksimum bahagian bawah pembakar. Apabila menggunakan teknik itu, adalah perlu untuk memerhatikan jarak tertentu di mana seseorang sepatutnya menggunakan dapur.

Jaraknya hendaklah sekurang-kurangnya 30-35 sentimeter. Ini akan membantu melindungi tubuh manusia dari kesan negatif radiasi elektromagnetik yang kuat semasa proses memasak.

Apa yang perlu dicari ketika memilih

Apabila memilih plat, disyorkan untuk membayar perhatian yang lebih tinggi kepada pengilang, ciri-ciri fungsi dan ciri-ciri produk. Di samping itu, kualiti bahan yang dimasak oleh induksi dibuat bergantung pada tahap penggunaannya.

Apabila memilih teknik, perhatikan jumlah pembakar, kerana bilangannya dalam model yang berbeza mungkin berbeza-beza. Ini mesti diambil kira supaya anda membeli sebuah dapur untuk diri sendiri yang akan sesuai dengan anda dalam semua aspek.

Sebagai tambahan kepada semua ini, dapur boleh mempunyai mod memasak yang berlainan. Dan dalam model teknologi yang berbeza, bilangan mod ini boleh berubah dengan ketara. Bilangan purata mod yang digunakan untuk memasak pelbagai makanan dalam jenis peranti moden dengan prinsip tindakan induksi adalah 15 jenis.

Penting! Selalunya anda boleh mencari dapur yang mempunyai mod operasi khas, yang memungkinkan untuk menggantung proses memasak untuk jangka masa tertentu, dan kemudian mulailahnya semula.

Fungsi ini sangat mudah dan berguna apabila menyediakan pelbagai hidangan, jadi pada ketika ini disarankan untuk memberi perhatian apabila memilih teknik ini.

Jadi sekarang anda tahu apa maksudnya, satu induksi hob. Jika anda mempunyai masalah dengan pilihan, disarankan untuk mendapatkan bantuan pakar yang berkelayakan. Mereka akan membantu anda memilih pilihan terbaik yang akan mempunyai dimensi dan fungsi yang anda perlukan. Nah, dengan warna di nada dapur, tentukan sendiri.