Cara memilih penggiling daging

Untuk suri rumah yang suka memasak dan sering mengumpulkan tetamu di rumahnya, penggiling daging adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur.

Lagipun, ia memudahkan penyediaan pelbagai hidangan. Dengan itu, anda boleh membuat sosej buatan sendiri dan sosej, memarut dan memotong sayuran dan buah-buahan, dan juga membuat jus.

Oleh itu, pilihan perkara yang tidak boleh diganti perlu diambil dengan serius, untuk memahami pelbagai model dan ciri teknikal peranti.

Kriteria dan ciri-ciri yang penting ketika memilih

Pasaran kini menawarkan pelbagai jenis pengisar daging elektrik, namun semua ini berkongsi ciri-ciri umum. Oleh itu, parameter mereka harus dipertimbangkan apabila membeli penggiling daging elektrik.
Apakah kekuatan penggiling daging, bagaimana memilih kuasa yang betul

Ciri yang paling penting dalam unit adalah kuasa

Ia adalah salah satu parameter utama yang menjejaskan kos perantiOleh itu, ia menjadi asas pilihan.

Pengilang, sebagai peraturan, mengisytiharkan dua petunjuk. Ini adalah data maksimum apabila menyekat aci (puncak) dan nominal.

• Pada kuasa puncak peranti itu mampu jangka pendekdalam masa beberapa saat sahaja.
• Keupayaan pengeluaran normal di mana penggiling daging berfungsi untuk masa yang lama adalah nominal.

Penting! Bagaimana berjaya daging dengan urat akan diproses ditentukan oleh kuasa maksimum. Nominal menunjukkan terus prestasi.

Pengisar daging yang kuat memproses sebarang daging. Tetapi unit yang kurang berkuasa akan berfungsi dengan had ketika memotong daging kotor atau lemak. Oleh itu, mereka boleh jem.

Perhatian Sekiranya enjin tidak mempunyai mekanisme perlindungan yang berlebihan, maka kerja berpanjangan dan intensif boleh mengakibatkan kerosakan serius.

Jika anda menentukan berapa banyak kuasa yang anda perlukan, pertimbangkan nasihat profesional. Adalah disyorkan untuk memilih penggiling daging dengan rizab kuasa 400 watt di nominal dan 1000 watt pada puncaknya.

Kini dijual ada penggiling daging dengan parameter berikut.

• Kuasa 250-700 watt. Dari 1 minit mengisar dari 2 hingga 3.5 kg bahan mentah. Walaupun daging yang sukar diberikan kepada mereka dengan beberapa kesukaran, tetapi masih merupakan pilihan yang baik untuk rumah.
• Penambang daging 700-800 watt. Mereka mempunyai kuasa dan produktiviti yang baik, memproses sehingga 4 kg daging seminit.
• Kuasa lebih daripada 800 watt. Ini sudah menjadi alat profesional dengan fungsi yang luas.

Produktiviti dan kepentingannya apabila memilih penggiling daging

Satu lagi kriteria yang paling penting dalam memilih penggiling daging adalah pencapaiannya. Dia mentakrifkan jumlah daging yang boleh diproses oleh peranti dalam satu minit.

Petua. Jangan mengejar produktiviti yang tinggi jika daging cincang tidak dihasilkan dalam kuantiti yang banyak.

Kerana walaupun mempunyai parameter 0.5 kg / min, peranti dapat mengisar 5 kg daging dalam 10 menit. Tetapi tidak setiap hidangan memerlukan banyak pemadat.

Untuk kegunaan seharian prestasi pengisar daging yang mencukupi dalam julat 0.5-1.5 kg / min.

Uptime

Parameter tambahan, yang berkait rapat dengan prestasi, adalah masa operasi berterusan peranti.

Sebagai peraturan, pengeluar membenarkan daging mentah untuk tatal selama seperempat jam. Tetapi kali ini mungkin berbeza bergantung kepada mod pemprosesan produk. Tanpa pengecualian, pengilang menyekat parameter ini, bagaimanapun, sekatan seperti itu tidak boleh dianggap sebagai kelemahan yang serius.

Terbalik dan maknanya

Model penggiling daging kebanyakannya dilengkapi dengan fungsi terbalik yang berguna. Ia mewujudkan kebolehgunaan tambahan. Fungsi ini diaktifkan dengan menekan butang tertentu pada badan penggiling daging.

Kerja terbalik terdiri daripada fakta bahawa apabila wayar-wayar itu luka pada skru, apabila fungsi terbalik dihidupkan, skru mula berputar ke arah yang bertentangan. Ini menjadikannya mudah untuk membuang bahagian-bahagian yang tersekat yang kembali ke lubang pemuatan. Kemudian ia akan dapat meneruskan kerja. Dalam situasi sedemikian pengisar daging yang tidak dilengkapi dengan sebaliknya mesti dibongkar sepenuhnya.

Bantuan: unit dengan kuasa 2000 W dan yang lebih tinggi biasanya tidak dilengkapi dengan sebaliknya.

Pengilang benar-benar percaya bahawa unit sedemikian dapat mengitar semula segala-galanya, oleh itu, tiada apa-apa yang terikat pada mereka secara prinsip.

Bahan Badan

Dalam model penggiling daging moden, terdapat pilihan bagi kes pengilangan dari:

• keluli tahan karat;
• aloi cahaya;
• plastik.

Walau bagaimanapun kes dan bahan dulang tidak begitu penting, sebagai perunding jualan kadang-kadang cuba meyakinkan pembeli, mengesyorkan satu atau satu lagi pilihan.

Semasa operasi, kes itu sendiri dan dulang tidak menerima beban yang serius Model plastik boleh tahan selagi keluli.

Bahan badan dan dulang, biasanya mematuhi norma dan piawaian kebersihan, tahan kepada asid makanan. Pada masa yang sama, plastik digunakan dalam pengeluaran makanan, oleh itu, tidak ada kemudaratan yang dapat menyebabkan produk diproses.

Walau bagaimanapun plastik masih mempunyai beberapa kekurangan - ia mudah tercalar, kotoran akan terperangkap dalam calar. Akibatnya, bahagian logam lebih bersih. Di samping itu, warna plastik boleh berubah dari semasa ke semasa.

Nozel

Secara signifikan memudahkan pemprosesan daging dan meningkatkan kualiti hidangan yang disediakan, kehadiran beberapa cakera dengan perforasi yang berbeza.

• Lubang kecil memberikan forcemeat homogen, yang ideal dalam pembuatan, sebagai contoh, pasta.
• Penembusan besar memberikan daging cincang dalam kepingan besar.

Fungsi penggiling daging berkembang, menghampiri pemproses makanan, jika terdapat muncung tambahan.

Adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada perkara ini dengan segera apabila memilih model pengisar daging. Sesungguhnya, walaupun muncung tambahan boleh dibeli secara berasingan, parameter sambungan mungkin berbeza-beza. Oleh itu, sukar untuk membeli muncung untuk model tertentu kemudian.

Jenis muncung

Lampiran standard utama termasuk dengan kebanyakan pengisar daging.

• Kebbe - memberikan tiub daging cincang yang boleh disumbat, digoreng atau dibakar. Kebbe adalah hidangan yang luar biasa untuk masakan Rusia, jadi jika anda meletakkan sedikit kurang pemadat dan menutup tepi, anda akan zrazy.
• Untuk pembuatan sosej - mempercepat dan memudahkan pengisian sosej buatan. Nozel dibuat dalam bentuk tiub yang disambungkan ke output unit. Tiub dengan tiub terikat ditempatkan di tiub. The forcemeat muncul dari tiub membentuk sosej, ia tetap hanya untuk berpakaian shell melalui seksyen sewenang-wenangnya.
• Untuk menghiris cookies - plat logam dengan pelbagai lubang dalam bingkai, diletakkan di tempat cakera konvensional. Doh, memerah melalui lubang, mengambil bentuk tertentu. Kemudian jalur doh dipotong menjadi kepingan dan dibakar.
• Untuk mesin pencincang dan parut mewakili dulang berasingan (biasanya plastik) dengan ruang kerja. Cawan berputar boleh diganti dipasang di dalamnya, manakala dulang utama dan penerima daging tidak digunakan. Terdapat biasanya 3-4 gelas (satu untuk mesin pencincang dan 2-3 gratter yang berbeza).
• Juicer - digunakan untuk pembuatan jus. Ia adalah perumahan logam panjang dengan penembusan, di dalamnya adalah aci skru kon. Semasa putaran, ia memampatkan kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan, memerah jus. Sisa-sisa yang diperas dilepaskan melalui puncak kerucut. Muncung ini sangat mudah digunakan. Apabila membuat jus, semua vitamin dipelihara. Nikel tidak perlu terlalu sering dibersihkan dari sisa. Walau bagaimanapun, dia juga mempunyai kelemahannya - sejumlah besar minyak di pintu keluar.

Terdapat model penggiling daging yang dilengkapi dengan jenis muncung yang jarang - untuk menggiling biji kopi dan lada, pemotong mi, mesin jeruk dsb.

Walau bagaimanapun, pengisar daging terbaik bukanlah salah satu yang dilengkapi dengan semua jenis lampiran yang mungkin. Dan yang mempunyai komponen yang sangat diperlukan dalam kerja.

Perhatian Peralatan yang diperluas, tentu saja, meningkatkan harga unit. Oleh itu, apabila membeli, ia patut dipertimbangkan bahawa muncung akan benar-benar diperlukan di dapur.

Jika anda ingin melakukan fungsi maksimum dengan satu penggiling daging, tentu saja, anda harus membeli jumlah maksimum muncung.

Walau bagaimanapun, ia akan lebih murah daripada mekanisme pembelian secara berasingan - pengisar, juicer, pengisar kopi, dll.

Jenama dan pengeluar pengisar daging

Salah satu perkara penting ketika memilih model penggiling daging ialah jenama dan jenama.

Di sini anda mungkin menghadapi beberapa kesukaran - pilihannya berbeza dan kaya. Anda boleh membeli pilihan bajet dan yang lebih mahal.

Pada dasarnya, banyak syarikat menghasilkan peralatan yang baik, jadi mana-mana penggiling daging elektrik boleh menjadi berkualiti tinggi. Oleh itu, apa yang harus dibeli adalah satu perkara rasa.

Unit mahal

Pengguna yang memilih peralatan yang diimport mahal secara tradisinya memilih jenama berikut:

• Moulinex (Perancis);
• Kenwood (Inggeris);
• Panasonic (Jepun);
• Philips (Belanda).

Produk Jerman sentiasa popular Bosch (Jerman), mempunyai reputasi yang sempurna.

Model belanjawan

Antara barangan bajet, produk syarikat itu menerima ciri-ciri positif Zelmer (Poland).

Secara tradisinya, produk dari China juga muncul dalam senarai belanjawan:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Unit kos rendah dan tawaran prestasi berkualiti tinggi jenama domestik:

• Axion;
• "Keajaiban";
• Pemutar.

Petua untuk memilih penggiling daging elektrik untuk rumah

Sebelum membeli perkakas rumah, disyorkan baca maklum balas pelanggan dalam talian, tidak mustahil, banyak maklumat dapat diperoleh dari mereka, tentang mana penjual mungkin diam.

Untuk menumpukan pada ciri-ciri berikut unit tersebut.

• Bilangan kelajuan. Biasanya kelajuan penggiling daging adalah satu, tetapi jika unit itu dilengkapi dengan fungsi membuat jus, maka boleh ada dua daripadanya, seperti dalam juicer.
• Bilik skru lipat menjadikan pengisar daging anda lebih mudah. Tetapi malangnya, hanya beberapa model yang dilengkapi dengannya.
• Kaki getah meningkatkan kebolehpercayaan dan kestabilan peranti. Sekarang disediakan dalam hampir semua penggiling daging.
• Nozzle Compartment biasanya terletak di badan penggiling daging (bukan pada semua model). Kehadiran petak seperti itu membolehkan anda untuk meletakkan unit di permukaan kerja secara ringkas.
• Ketinggian kedai di atas meja. Biasanya ia berlaku dari 10 hingga 15 cm, supaya suri rumah tidak sepatutnya mengalami masalah dalam menggunakan piring.

Kini anda tahu cara memilih penggiling daging yang tepat. Ia pasti akan memudahkan kerja rumah, membantu menjimatkan masa dan wang.

Kelebihan penggiling daging elektrik ke atas pemproses makanan jelas dan tidak dapat dinafikan. Kuasa, prestasi, kebolehpercayaan, kemudahan penggunaan dan harga yang rendah.