Di dunia moden, kemajuan tidak tetap, jadi dapur induksi telah menggantikan dapur gas. Dengan pelbagai besar dapur, kebanyakan pembeli memilih gas yang dipecat, kerana kecekapan mereka, tetapi kita tidak perlu menilai operasi induksi, kerana kos yang tinggi. Berapa banyak dan apa yang lebih baik dipertimbangkan dalam artikel ini.
Prinsip pengendalian kompor gas
Kompor gas berfungsi dengan gas asli. Ia menghubungkan kepada sumber gas autonomi dan saluran paip gas pusat. Apabila gas mencapai pembakar, ia bercampur dengan oksigen dari atmosfera dan, sebagai hasilnya, proses pembakaran berlaku melalui lubang pembakar. Seterusnya, campuran ini dinyalakan, yang terbakar hingga saat penamatannya.
Kebanyakan model yang lebih tua dibakar secara manual, sementara yang moden dikuasai oleh penyalaan elektrik. Inti dari model ini, disambungkan ke rangkaian, ialah apabila pemegang menghidupkan butang pencucuhan elektrik, bahagian elektrik menyala.
Setiap model tersebut mempunyai empat cincin, yang terdiri daripada asas, pembahagi dan penutup. Apabila gas dibekalkan kepada tudung reflektor, ia memasuki lubang-lubang pembahagi, yang menghasilkan nyalaan api. Plat panas datang dalam pelbagai saiz untuk mengawal proses pemanasan.
PENTING!
Pembakar model ini menyejuk selama kira-kira 30 minit.
Kelebihan dan keburukan kompor gas
Setiap peranti mempunyai kelebihan dan kelemahannya sendiri, kami akan mempertimbangkannya.
Mari mulakan dengan faedah:
- pada kos model sedemikian lebih murah daripada induksi;
- penggunaan gas keluar lebih ekonomik daripada penggunaan elektrik;
- Anda boleh menggunakan apa-apa hidangan untuk memasak di atas dapur sedemikian.
Kelemahan:
- untuk menggunakan model ini anda memerlukan hud;
- bahan letupan;
- pembersihan pembakar lebih banyak memakan masa;
- memindahkannya ke sekitar apartmen perlu disahkan.
Prinsip operasi periuk induksi
Kompor ini adalah permukaan elektrik dengan hob seramik kaca, di mana induktor bersepadu. Proses pemanasan berlaku dari pembentukan arus apabila terdedah kepada medan magnet dengan frekuensi tinggi sekitar 20-100 kHz. Pemanasan itu sendiri dicetuskan oleh induktor yang diperbuat daripada tembaga, yang memanaskan bahagian bawah alat memasak, tetapi pada masa yang sama pembakar itu sendiri tetap sejuk.
PENTING!
The hotplate model ini menyejuk dalam masa kurang dari 10 minit.
Kelebihan dan kekurangan periuk induksi
Pertimbangkan kebaikan daripada model ini:
- pemanasan berlaku tiga kali lebih cepat daripada gas;
- memerlukan bekalan tenaga yang rendah;
- boleh dimasak tanpa menutup kuali dengan tudung;
- program kawalan suhu terbina dalam;
- selamat, kerana dilengkapi dengan sistem kawalan kuasa auto;
- supaya tidak memercik permukaan, anda boleh meletakkan tuala di bawah kuali atau kuali, dan ia tidak akan menyala;
- tiada deposit dibentuk di atas pinggan.
Kelemahan:
- model ini mahal;
- secara langsung bergantung kepada elektrik;
- permukaan sangat sensitif;
- Anda hanya perlu menggunakan jenis hidangan tertentu.
Apa yang perlu dipilih, periuk gas atau induksi
Kami mengkaji semua kelebihan dan keburukan kedua-dua dapur gas dan induksi. Sudah tentu, gas lebih ekonomik daripada induksi, kerana gas keluar lebih murah daripada elektrik. Ya, dan anda boleh menggunakan sebarang hidangan.
Dan induksi, walaupun lebih selamat daripada gas, tetapi ada kekurangan. Akan ada kegagalan dalam elektrik dan tidak akan ada cahaya, anda tidak boleh memasak apa-apa pada masa ini. Hidangan juga memerlukan jenis tertentu, masing-masing, mahal.
Secara umum, pilihannya adalah milik anda, seseorang seperti gas, dan seseorang mengejar kemajuan.
Tinggalkan Komen Anda