Yang kompor adalah induksi yang lebih baik atau seramik kaca

Kompor mana yang lebih baik - seramik kaca atau induksi? Apakah perbezaan, kelebihan dan kekurangan mereka? Kompor apa yang hendak dipilih ketika membeli peralatan rumah tangga? Ini akan menjadi artikel kami.

Pemasak induksi

Perbezaan utama: ia bukan permukaan kerja yang dipanaskan, tetapi hanya hidangan yang diletakkan di atasnya. Selain itu, banyak suri rumah seperti proses automasi: pemanasan bermula selepas periuk diletakkan di atas dapur dan berhenti selepas ia dikeluarkan. Fungsi sedemikian kelihatan sangat menarik, terutamanya jika anda mempunyai pengalaman menggunakan dapur elektrik atau gas konvensional. Dengan pilihan ini, tidak perlu menghapuskan gris dan noda yang sistematik dari tuas dan mengendalikan.

Penting! Gegelung elektromagnet bertindak sebagai elemen pemanasan. Ia mewujudkan medan magnet yang menghasilkan semula arus frekuensi tinggi yang memanaskan hidangan.

Faedahnya

Sebab untuk memperoleh induksi:

• menyentuh pembakar tidak mengakibatkan pembakaran haba;
• ia mudah untuk mengumpul produk pukal yang longgar dari permukaan (dan pada masa yang sama mereka tidak akan meninggalkan calar);
• fungsi (senarai opsyen boleh terdiri daripada beberapa item sedozen);
• rintangan hentaman (pergerakan ceroboh, hidangan jatuh tidak akan menyebabkan kegagalan peranti);
• terdapat kemungkinan menetapkan suhu mana-mana;
• Senarai lanjutan mod memasak;
• lemak tidak dimakan ke permukaan;
• dalam keadaan kerja praktikal tidak mengeringkan udara di dapur;
• sistem perlindungan yang bijaksana terhadap terlalu panas;
• pembakar panas sangat cepat (kelajuan sebanding dengan dapur gas maju);
• penggunaan elektrik yang rendah (berbanding dengan model bayangan);
• ia mengambil masa 2-3 minit untuk mendidih satu liter air.

Keluarga dengan kanak-kanak akan menyukai menyekat secara automatik keseluruhan hob apabila mod ditetapkan dengan betul atau berulang kali tanpa tujuan. Walau bagaimanapun, fungsi yang sama ini kadang-kadang bertindak sebagai "tolak". Khususnya dengan kuatnya pada peringkat awal penggunaannya adalah perempuan simpanan yang pertama kali membeli induksi.

Penting! Panel itu sangat pintar sehingga dapat membezakan alat memasak dari perkakas dapur yang sengaja ditinggalkan di atas dapur. Sebagai contoh, dari tukang masak. Di bawah beratnya, peranti tidak akan dihidupkan.

Kelemahan

Induksi kesempurnaan tidak boleh dipanggil. Selalunya, pembelian plat jenis ini dihentikan dengan kos yang tinggi. Sebagai tambahan kepada harga, nuansa berikut dapat mempengaruhi keputusan:

• keperluan untuk menggunakan alat memasak khusus (periuk dan kuali biasa tidak akan panas, produk dengan sifat feromagnetik diperlukan);
• kos yang tinggi untuk hidangan yang sesuai;
• pembakar cepat gagal (operasi yang betul, pematuhan dengan semua langkah keselamatan tidak menyelamatkan);
• memerlukan peningkatan ketepatan semasa pemasangan;
• mempunyai kesan negatif yang kuat ke atas orang yang mempunyai alat pacu jantung (dan peranti yang serupa pada prinsipnya kepada tindakan);
• anda perlu memilih tempat (induksi tidak seharusnya berdiri di sebelah peti sejuk atau mesin basuh pinggan mangkuk);
• ia membuat bunyi bising semasa operasi (kejelasan manifestasi bergantung kepada model tertentu, beberapa alat mahal pada umumnya tidak mempunyai kelemahan ini).

Beri perhatian! Dalam situasi yang sia-sia, penggunaan barangan kaca adalah dibenarkan. Bagaimanapun, ia akan sangat teruk.

Jika anda melihat dengan teliti pada senarai "minus", mudah difahami bahawa kami tidak menyelesaikan hanya 1 mata. Ia berkaitan dengan kesihatan orang dengan alat pacu jantung. Mata yang tinggal boleh dikurangkan jika dikehendaki.

Kaca seramik

Tidak seperti model induksi, prinsip pemindahan haba berfungsi di sini. Pertama, permukaan kerja dipanaskan. Peningkatan suhunya membawa kepada hidangan pijar. Oleh sebab itu, semasa memasak, terdapat risiko luka bakar termal.

Elemen pemanasan juga tidak sepadan. Dengan kriteria ini, plat kaca seramik pita, halogen dan jenis lingkaran dibezakan.

Faedahnya

"Kelebihan" teknologi seramik kaca:

• peranti ini dengan tenang melayan suhu kritikal yang tinggi (sehingga 600 darjah);
• penyejukan pantas permukaan pemanasan;
• keupayaan untuk mengawal diameter zon pemanasan (pelarasannya dengan saiz pan atau panci);
• mengekalkan berat badan yang sangat besar;
• sistem pemikiran yang baik dari perlindungan terhadap akses yang tidak dibenarkan kepada mod pensuisan (kanak-kanak tidak akan dapat "menghidupkan" dapur);
• kos yang agak rendah;
• berfungsi dengan senyap;
• kos memasak seramik kaca kurang daripada untuk induksi.

Item terakhir dalam senarai akan menjimatkan jumlah yang layak. Faedahnya boleh dilihat berhubung dengan kos plat itu sendiri. Teknologi seramik kaca lebih murah daripada induksi. Selain itu, perbezaan jumlah cek boleh mencapai puluhan ribu rubel.

Penting! Jika anda mahu, anda boleh mencari model yang serasi dengan hidangan dari bahan yang berbeza. Walau bagaimanapun, banyak wang perlu dibayar untuk pengetahuan ini. Oleh itu, hari ini masih lebih mudah untuk membeli panci dan panci dengan dasar rata.

Kelemahan

The "minus" utama: ketidakupayaan untuk menggunakan dapur di hadapan kekotoran kecil. Ini penuh dengan kegagalan permukaan kerja. Dan jika orang-orang tunggal dan keluarga kecil dengan faktor ini dapat dengan mudah datang, maka suri rumah yang memasak beberapa hidangan sehari akhirnya akan menjadi jengkel dengan keperluan untuk terus membersihkan jubin.

Selain itu, proses pembersihan itu sendiri agak sukar. Penjagaan harus diambil dalam pemilihan dana. Penggunaan gel dan serbuk yang tidak khusus akan menimbulkan karat dan calar.

Kualiti kontroversi yang lain:

• bijirin yang dikumpulkan secara tidak wajar dan penggunaan detergen serbuk boleh menyebabkan calar dalam;
• kerumitan penjagaan (relatif kepada model induksi);
• risiko terbakar;
• objek tajam yang jatuh boleh menyebabkan kerosakan;
• ia mengambil masa 5-7 minit untuk memanaskan 1 liter air (2-3 kali lebih banyak jika dibandingkan dengan induksi);
• kurang proses automasi (berbanding dengan kompor induksi);
• seramik kaca membelanjakan lebih banyak tenaga untuk memasak;

Kesimpulannya

Dalam hal pilihan antara periuk seramik dan induksi, semuanya bergantung pada kemungkinan moneter dan kegiatan yang diharapkan dari menggunakan dapur. Orang kaya yang mempunyai keluarga besar dan terpaksa memasak beberapa hidangan setiap hari, harus memilih model induksi. Pada masa yang sama, ia perlu untuk memperuntukkan dana dari bajet untuk mengemas kini hidangan, jangan lupa tentang perkara perbelanjaan ini.

Jika keperluan mendesak bukan keutamaan dan anda tidak mahu membelanjakan wang tambahan, maka anda harus membeli alat seramik kaca. Lihatlah dengan lebih dekat pilihan ini dan mereka yang semasa memasak pastinya tidak akan menggunakan fungsi dan pilihan yang luar biasa. Malah, suri rumah mengamalkannya sangat jarang, tetapi kehadiran mereka serius memberi kesan kepada kos dapur.