Makanan yang dimasak dalam dandang berganda mempunyai ciri-ciri berguna, tidak kira siapa yang mengatakan tentang citarasa. Terdapat banyak resipi untuk makanan yang sihat dan lazat. Untuk pemahaman yang lebih baik tentang proses memasak stim, artikel ini akan merangkumi beberapa soalan mengenai bagaimana periuk stim berfungsi, dan beberapa nuansa mengenai operasi yang betul.
Elemen utama peranti adalah perumahan dengan tangki air dan dilengkapi dengan elektronik untuk mengawal kuasa dan mod operasi. Terdapat sensor pada badan yang menunjukkan paras air di dalam peranti. Selain cahaya, beberapa model juga menyediakan isyarat bunyi yang mengumumkan kekurangan air. Jika perlu, top it up.
Palet digunakan untuk mengumpul lembapan pemeluwapan dan untuk melindungi penjana daripada mendapatkan air ke dalamnya. Ada peraturan untuk memasak di dalam dandang berganda - bilangan palet sepadan dengan jumlah mangkuk, jika tidak, bau piring bercampur-campur, dan akibatnya, tidak mungkin memasak, contohnya ikan dan sayuran, kerana mereka akan benar-benar bau ikan. Pada masa yang sama, dalam keadaan sedemikian, mungkin untuk memasak sama ada satu hidangan dalam beberapa mangkuk sekaligus, atau produk sedemikian, bau yang tidak akan merosakkan hidangan jiran dimasak dalam dandang berganda.
Mangkuk diperbuat daripada logam atau plastik. Memihak kepada mangkuk logam mengatakan ketahanan, kekuatan dan kebolehpercayaan mereka, sementara plastik lebih ringan. Sesetengah jenis plastik boleh dicat semasa operasi dalam warna produk, contohnya, bit.
Pakej ini mungkin berbeza daripada standard, yang termasuk mangkuk, dan mengandungi unsur-unsur seperti rak dawai, dulang tambahan untuk kondensat, bekas untuk produk cecair dan pukal, dipstick untuk memeriksa kesediaan hidangan, dan risalah koleksi risalah.
Apabila kuasa digunakan, proses pemanasan air berlaku, yang dibawa ke mendidih. Wap dari tangki air melalui lubang memasuki bakul dengan produk yang disediakan di dalamnya, kerana proses memasak berlangsung. Untuk menjimatkan tenaga, cincin khas telah dipikirkan, yang berfungsi untuk mempercepatkan pergerakan stim dan merupakan sebahagian daripada elemen pemanasan. Oleh itu, makanan dimasak secara eksklusif pada stim, yang membantu untuk menyimpan jumlah nutrien yang lebih besar di dalamnya. Satu lagi adalah kekurangan keperluan untuk menambah minyak semasa memasak.
Peranti menggunakan banyak elektrik, terdapat model untuk 2 atau lebih kilowatt. Sebagai peraturan, satu model untuk tiga mangkuk menggunakan dalam 1 kW, yang cukup cukup untuk memasak biasa. Tidak masuk akal untuk membeli lebih banyak dandang yang intensif tenaga, walaupun memasak akan lebih cepat, kos tenaga dan beban pada rangkaian bekalan kuasa akan meningkat dengan ketara, yang sangat ketara pada musim sejuk.
Pilihan pengurusan
Terdapat dua jenis sistem kawalan pengukus - mekanikal dan elektronik.
Prinsip pengendalian sistem mekanikal adalah mudah - pemasa secara manual ditetapkan dengan memutar knob relay masa yang ada, di mana bahagian-bahagian yang sesuai digunakan. Selepas masa tertentu, peranti dimatikan. Sistem ini mudah dan boleh dipercayai, dan peranti ini bermula lebih cepat.
Sistem kawalan elektronik membayangkan kehadiran panel dengan butang dan panel di mana mod operasi terpilih dipaparkan. Bilangan mod operasi untuk peranti sedemikian adalah suatu perintah magnitud yang lebih besar, adalah mungkin untuk menghidupkan dandang berganda selepas masa tertentu, menghidupkan mod pemanasan selepas memasak, dan beberapa fungsi lain yang berguna. Kelemahan elektronik adalah kepekaannya untuk menjatuhkan kuasa dalam rangkaian, serta keperluan untuk mengkonfigurasi peranti untuk masa yang lama sebelum memulakan.
Bakul wap
Saiz bakul stim bervariasi dari satu setengah hingga tiga liter, jika kita bercakap tentang bekas untuk beras dan hidangan serupa - ia adalah 0.5-2 liter. Kit mungkin termasuk kedua-dua saiz dan kontena yang berbeza. Sekiranya bakulnya sama, maka hidangan boleh dipertukarkan dengan bebas di dandang berganda, tetapi jika tidak, kemungkinan ini akan hilang. Sebagai peraturan, bakul dibuat telus supaya dapat melihat kemajuan memasak. Walau bagaimanapun, semasa proses memasak, bekas boleh jadi berkabut jadi tidak jelas apa yang berlaku di dalamnya. Sebagai tambahan kepada plastik dan logam, kadang-kadang bakul diperbuat daripada kaca khas. Adalah dipercayai bahawa bekas sedemikian mengeluarkan sedikit bahan apa saja apabila dipanaskan, walaupun pengeluar mendakwa bahawa plastik juga tidak melepaskan apa-apa apabila dipanaskan.
Penting! Dandang double sepatutnya terletak pada satah yang mendatar, tidak takut pemanasan. Susunan perabot haruslah sedemikian rupa sehingga tidak ada yang berada dalam radius 20 cm dengan perkakas, tidak ada yang lebih tinggi di atasnya pada ketinggian kurang dari satu meter, karena uap air yang dikeluarkan selama operasi dapat merusak pedalaman. Jangan tutup perkakas dari atas. Sekiranya terdapat kanak-kanak kecil di rumah, perlu mengambil langkah-langkah keselamatan untuk mengecualikan akses mereka ke dandang berganda yang berfungsi.
Tinggalkan Komen Anda