Apakah perbezaan di antara dapur induksi dan elektrik: perbandingan ciri-ciri, kebaikan dan keburukan.

Mana-mana suri rumah ingin memasak di dapur moden dan berfungsi. Kedai-kedai menawarkan pilihan besar pemasak elektrik dan induksi. Memihak kepada pilihan mana? Adakah alat dapur mempunyai sesuatu yang sama dan apakah perbezaannya? Dan, yang paling penting - unit mana yang lebih baik disediakan?

Perbandingan kompor elektrik dan induksi

Dapur induksi dan elektrik berfungsi dari rangkaian - ini adalah di mana keserupaan mereka berakhir. Peranti induksi sangat menjimatkan dari segi kos elektrik. Faktanya ialah sebaik sahaja hidangan dibuang dari permukaan dapur, elektrik akan dimatikan secara automatik, manakala untuk dapur elektrik tidak ada perbezaan pada panel, sesuatu atau tidak.

Periuk induksi lebih selamat digunakan:

Mereka tidak terlalu panas.
Panel lebih sejuk.

Itulah sebabnya hampir mustahil untuk dibakar semasa operasi unit induksi. Ini membezakan model induksi dari yang elektrik, ketika bekerja dengan yang mana, penjagaan harus diambil.

Apabila membandingkan induksi dan ketuhar elektrik, jangan lupa bahawa untuk memasak makanan di dapur induksi, disarankan menggunakan peralatan dapur khusus yang mempunyai ciri-ciri tertentu dan memaksimumkan tenaga yang dihasilkan oleh medan magnet.

Kebaikan dan keburukan periuk induksi

Di negara-negara Eropah, peralatan induksi dapur sangat popular. Sementara itu, di negara kita, pengguna melayan peranti jenis ini dengan berhati-hati. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk tersebut dikelilingi oleh mitos. Bagaimana untuk mengetahui sama ada mereka sesuai dengan kebenaran, bagaimana panel induksi berbeza dari peralatan dapur tradisional?

PENTING! Fakta bahawa panel induksi benar-benar selamat telah terbukti dengan kajian berulang yang dijalankan secara berterusan oleh pengilang dan pakar bebas. Telah dicadangkan bahawa peralatan dapur ini mengeluarkan medan elektromagnetik yang tinggi. Sementara itu, pengering rambut rumah biasa menjana bidang beratus kali lebih kuat.

Banyak yang menganggapnya sebagai kelemahan yang hanya peralatan khas yang boleh digunakan untuk memasak makanan di panel induksi. Semasa memasak, kuali dipanaskan, tetapi bukan panel itu sendiri. Pendekatan ini meminimumkan kecederaan dan luka bakar makanan. Banyak model moden dilengkapi dengan sistem keselamatan tambahan yang tidak membenarkan anda memulakan kerja sehingga hidangan yang sesuai diletakkan di permukaan panel - iaitu, diperbuat daripada bahan ferromagnetik.

Apa yang boleh dianggap sebagai kelemahan objektif teknik ini? Dengan dapur elektrik, semuanya jelas - tempoh pemanasan, keselamatan yang rendah dan sebagainya. Sebagai perbandingan, peranti induksi boleh dianggap sebagai masakan masak yang hampir ideal, tetapi terdapat beberapa nuansa:

Kajian secara berkala menunjukkan kesan negatif terhadap peralatan lain. Ini benar terutama ketika mereka berdiri berdekatan.
Di samping itu, ada legenda tentang bahaya yang diterima seseorang semasa operasi relau induksi. Sementara itu, telah terbukti secara saintifik bahawa tiada bukti yang munasabah untuk ini.
Kos peranti ini jauh lebih tinggi daripada harga dapur tradisional. Tetapi bagi mereka yang menghargai kefungsian, keselamatan dan daya tarikan estetik peralatan dapur, persoalan semacam itu tidak mempunyai banyak kepentingan.
Satu lagi nuansa - jika relau mempunyai penjana frekuensi tunggal yang pada masa yang sama berfungsi beberapa pembakar, maka penurunan kuasa mungkin berlaku apabila ia dinyalakan pada masa yang sama.
Seringkali, semasa penggunaannya, beban serius berlaku pada pendawaian elektrik dan jika sudah tua atau tidak mampu menahan beban yang dibekalkan, maka operasi relau induksi menjadi berbahaya.

Kebaikan dan Kekurangan Kompor Elektrik

Dapur elektrik digunakan secara meluas di Rusia. Populariti mereka adalah setanding dengan rakan gas. Untuk memahami apa perbezaan antara dapur elektrik dan periuk induksi, anda perlu mengetahui kelebihan bekas.
Tambahan utama peranti elektrik ialah mereka mempunyai pelbagai produk, dibuat dalam warna dan reka bentuk yang berbeza. Itulah sebabnya mereka boleh pergi ke mana-mana dapur dalaman.

BANTUAN! Permukaan peranti elektrik direka supaya mereka tidak memerlukan penyelenggaraan rumit dan untuk pembersihan mereka sudah cukup untuk menggunakan detergen pencuci piring biasa, yang boleh didapati di mana-mana dapur.

Seperti hampir semua peralatan, model kelas ini mempunyai kelemahan:

Papak kelas ini tidak mempunyai pesongan, iaitu apabila ia mencecah permukaan, cecair akan menyebar, yang akan menyebabkan beberapa masalah semasa pembersihan - terutamanya jika ia akan dijalankan dari semasa ke semasa;
Ketergantungan terhadap ketersediaan tenaga elektrik - apabila dimatikan, isi rumah boleh dibiarkan tanpa makan tengah hari;
penggunaan panel ini adalah terhad oleh berat yang mereka dapat bertahan, sebagai tambahan, untuk operasi biasa, perlu menggunakan peralatan dapur yang setanding dengan kawasan berguna panel.

Apa yang perlu dipertimbangkan ketika memilih dapur

Pasaran moden menawarkan pengguna pelbagai peralatan seperti itu. Dan soalan yang dapat difahami sepenuhnya - ada algoritma yang membolehkan anda memilih plat yang sesuai untuk semua parameter. Malah, semuanya agak mudah. Untuk memilih plat, anda mesti menjawab soalan berikut: