Apakah periuk tekanan

Pemasak tekanan adalah perkakas dapur moden yang akan dihargai bukan sahaja oleh pencinta diet yang sihat, tetapi juga oleh orang-orang yang memilih untuk tidak menghabiskan banyak masa untuk memasak.

Apakah periuk tekanan

Dalam penampilan, periuk tekanan menyerupai kuali, tetapi mempunyai ciri-ciri reka bentuknya sendiri. Terima kasih kepada injap bersepadu, penutup dengan meterai khas ditutup dengan selamat dan ketat. Dengan mengubah keadaan memasak, iaitu penciptaan tekanan yang lebih tinggi dalam sistem yang tertutup, adalah mungkin untuk mencapai hasil yang benar-benar hebat. Satu-satunya kelemahan dengan kaedah memasak ini adalah bahawa hidangan tidak dapat dirasakan, kerana sistem ditutup dan kedap udara. Semua ciri rasa boleh dinilai selepas prosedur. Prinsip operasi adalah mudah: di mana-mana periuk tekanan ia adalah proses tekanan, memasak langsung, pelepasan tekanan seterusnya. Untuk membuat pilihan, anda perlu mengetahui ciri-ciri pelbagai jenis periuk tekanan, kelebihan dan kekurangannya.

Jenis-jenis Mangkuk Tekanan

Di dalam gedung perkakas rumah, terdapat dua jenis utama:

• periuk tekanan elektrik;
• untuk dapur.

Setiap daripada mereka mempunyai banyak jenis. Apabila membeli periuk tekanan untuk dapur, perlu memeriksa dengan perunding yang mana ia sesuai: bekerja dari gas asli atau induksi.

PENTING! Perhatikan bahan pembuatan pilihan yang dicadangkan: aluminium atau keluli tahan karat.

Yang pertama akan dikenakan biaya yang lebih murah sedikit, tetapi ia adalah pemikat dalam operasi dan akan memerlukan penjagaan yang lebih berhati-hati, jika tidak peranti akan dengan cepat kehilangan gloss dan penampilan luarnya. Tetapi ini tidak begitu buruk, kerana anda perlu mengawal dengan berhati-hati dengan penyediaan hidangan yang mengandungi tahap keasaman yang lebih tinggi, kerana kemasukan aluminium ke dalam makanan akan membahayakan kesihatan anda.

Pilihan dengan keluli tahan karat akan benar-benar selamat dalam pengertian ini, kerana ia bukan tanpa sebab yang disebut "keluli perubatan", walaupun ia perlu membayar lebih untuk itu - ini adalah satu-satunya kelemahan menggunakan teknologi ini.

Pilihan elektrik boleh menjadi konfigurasi standard atau pelbagai fungsi. Wakil-wakil dari jenis ini akan berbeza antara satu sama lain hanya dalam penggunaan kuasa dan banyak pelbagai program dan tetapan untuk memasak. Mereka boleh dilengkapi dengan automatis perlindungan dan injap keselamatan, yang akan meningkatkan kebolehpercayaan dan keselamatan peranti ini dalam pelbagai keadaan (sekiranya berlaku kejatuhan elektrik dan semasa kemurungan kecemasan sistem).

PENTING! Apabila memilih peranti, disarankan untuk memberi perhatian kepada jenama Redmond, Panasonic dan Mouline - ini adalah wakil kategori bajet. Cristel, Fissler dan Silit adalah perkembangan dari pengeluar yang terlibat dalam bidang teknologi ini dan menjamin pelaksanaan teknologi dan mutu yang paling maju dan inovatif.

Manfaat periuk tekanan

Kelebihan utama ialah kelajuan memasak yang tinggi. Berbanding dengan kaedah lain (stewing atau memasak dalam periuk konvensional), periuk tekanan akan menampung dengan memasak 1.5-2 kali lebih cepat. Akibatnya, kurang tenaga (gas) dibelanjakan. Simpanan boleh mencapai lima puluh atau bahkan tujuh puluh peratus. Di samping itu, rasa semula jadi dan aroma sayuran dipelihara sepenuhnya melalui penggunaan sedikit air.

Di dalam periuk tekanan, anda boleh memasak banyak hidangan sihat yang diperlukan untuk menu harian seluruh keluarga: pelbagai sup, sup daging, sayur-sayuran, kacang polong, ayam, ayam, hidangan bijirin. Dalam peranti elektrik, ada program yang tepat untuk yang kedua dapat memasak hidangan tertentu tanpa penyertaan anda. Peranti ajaib semacam itu biasanya dipanggil "Hidupkan dan lupakan", mereka sangat diperlukan untuk orang dewasa.

BANTUAN! Pemanas tekanan elektrik benar-benar selamat dalam kehidupan seharian dan jangan takut kebocoran gas dan letupan atau keracunan makanan dari pembakaran tidak lengkap dan kekurangan pengudaraan yang betul di dapur. Fungsi inklusi yang tertangguh membolehkan anda mendapatkan sarapan pagi yang panas, lengkap dan sihat, tanpa membazirkan masa, peralatan akan melakukan segala-galanya untuk anda.

Pemasak tekanan mekanikal akan membolehkan pemiliknya mempelbagaikan pilihan memasak, kerana mereka bekerja tidak mengikut program, tetapi mengikut budi bicara anda. Oleh itu, anda boleh mencuba dengan penyediaan pelbagai hidangan dan mengejutkan diri anda dan tetamu anda dengan selera yang tidak dapat dilupakan, resipi yang hanya anda akan tahu. Anda tidak akan dapat membuat pelbagai hidangan gastronomi dengan peralatan elektrik.