Penyelesaian apa yang digunakan untuk mengelap rak untuk menyimpan roti

Produk roti, jika disimpan dengan tidak betul, merosot dengan cepat. Untuk mengelakkan kerosakan yang cepat dari roti, supaya ia tetap segar lebih lama dan tidak tumbuh berjamur, anda perlu tahu dan memahami bagaimana untuk betul menyimpan produk roti, bagaimana untuk menjaga lokasi penyimpanan.

PENTING Di kedai-kedai, kantin, kilang memohon piawaian yang ditetapkan untuk penjagaan rak dan rak di mana barang bakar disimpan. Ini menghilangkan kemungkinan membangunkan kulat. Dengan pemprosesan secara berterusan dengan penyelesaian cuka yang disediakan secara khusus, anda boleh mengekalkan kebersihan di dalam kotak roti di rumah, yang sangat penting.

Prosedur untuk membersihkan tempat untuk menyimpan produk roti

Peraturan pertama dan utama, tempat tempat roti disimpan harus dibersihkan secara teratur. Ini perlu disiarkan, dalam keadaan tidak tertutup rapat. Sekurang-kurangnya sekali sehari, penyaringan adalah perlu, ini dilakukan supaya kelembapan tidak terkumpul dan bentuk bau yang tidak menyenangkan.

Adalah penting untuk membersihkan serbuk yang ditaburi setiap hari, gunakan tuala dapur kering atau tuala wanita untuk kegunaan ini. Sekiranya kotak roti terbuat dari bahan yang boleh dibasuh dengan detergen, lakukan secara berkala.

Penyelesaian apa yang digunakan untuk mengelap rak untuk menyimpan roti

Jika anda sentiasa membersihkan kotak roti mengikut algoritma di atas, kemungkinan besar anda akan dapat mengelakkan kemungkinan pembangunan acuan, oleh itu, kerosakan roti. Di samping itu, rak untuk menyimpan roti di rumah dan dalam keadaan pengeluaran mestilah disapu dengan penyelesaian khusus.Dengan kekerapan sekali seminggu, perlu dilakukan pembersihan umum tempat untuk menyimpan produk roti.

RUJUKAN, Acuan roti pada asalnya terdapat pada bijirin. Dalam proses pengisaran, ia menjadi tepung, masing-masing, dan ke dalam produk bakar. Untuk peneutralan, adalah perlu untuk membakar produk pada suhu tinggi. Biasanya, kerak dipanggang dengan baik, tetapi di dalam produk suhu yang diingini sukar dicapai. Oleh itu, acuan sering menghasilkan semula dari dalam roti.

Lap rak dengan suam, air sabun. Seterusnya, anda perlu melakukan rawatan dengan penyelesaian cuka 1%. Oleh itu, adalah perlu untuk mengendalikan dulang dan rak di mana produk disimpan dalam katering dan di rumah. Ini adalah keperluan SanPiN. Selepas rawatan permukaan, lap kering atau biarkan kering sepenuhnya.

PENTING Jangan buang rak untuk menyimpan produk roti dengan cuka yang tidak tercemar. Tindakan anda bukan sahaja boleh merosakkan bahan, tetapi juga bau yang tidak menyenangkan dapat diserap.

Jika anda tidak tahan bau asid asetik, anda boleh menggunakan vodka atau alkohol untuk merawat rak. Antiseptik ini akan dikenakan biaya lebih sedikit, tetapi ia juga berkesan dalam hal ini.

Untuk menyediakan 200 ml larutan asid asetik 1% untuk pemprosesan tempat penyimpanan roti, anda perlu mengambil cuka atau cuka esensi dan cair dengan air dalam bahagian berikut:

1. 70% menumpukan dalam isipadu 2.86 ml setiap 197.14 ml air.
2. 30%: 6.67 ml setiap 193.3 ml.
3. 9%: 22.22 ml setiap 177.78 ml.
4. 6%: 33.33 ml setiap 166.67 ml.

Mengamati perkadaran di atas, anda boleh dengan mudah menyediakan penyelesaian yang berkesan dan selamat untuk pelupusan rak di mana produk roti disimpan.

Bagaimana untuk menyimpan roti di rumah

Sebarang produk tepung dengan cepat merosot dalam dua cara:

• beralun;
• tumbuh berjamur.

Jika roti basi hanya menjadi tidak enak, maka roti berjalur menjadi berbahaya kepada kesihatan manusia. Kerosakan boleh disebabkan oleh ketidakpatuhan terhadap piawaian penyimpanan.

Sekiranya anda mengetahui cara menyimpan roti di rumah dengan betul dan bagaimana untuk membersihkan kawasan simpanannya, anda boleh mengelakkan kemungkinan acuan.

HELP. Haba dan kelembapan adalah syarat terbaik untuk perkembangan spora kulat.

Perhatikan syarat-syarat berikut:

1. Kebersihan mutlak.
2. Kelembapan tidak lebih tinggi daripada 75%.
3. Suhu udara tidak lebih rendah daripada +6 darjah.

Kelembapan yang tinggi adalah musuh utama penaik. Jangan letakkan pastri panas dalam beg plastik atau dalam kotak roti tertutup.

Mahu menyimpan pastri anda segar selagi mungkin? Dalam kes ini, mengambil kira semua cadangan di atas, terus bersihkan tempat produk gandum disimpan.

HELP. Kehidupan rak barangan yang dibakar tanpa pembungkusan dari tepung rai adalah 36 jam. Dari tepung gandum - 24 jam. Pengilang menambah bahan tambahan khas untuk beberapa produk, yang membolehkan untuk meningkatkan jangka hayat sehingga 72 jam.