Apakah kuali? Apa itu untuk kita?

Sebelum membeli hidangan baru, ia patut diterokai dengan jenis, bentuk dan tujuannya. Anda perlu mengambil kira setiap butiran supaya pada masa akan datang anda boleh memasak hidangan kegemaran anda tanpa sebarang masalah. Juga pada saiz periuk bergantung kepada jumlah ruang yang diduduki di dapur. Apakah kuali, dan apa yang boleh dipilih untuk dapur anda?

Pan - definisi

Pot adalah salah satu peralatan dapur yang paling popular. Ia digunakan untuk memasak hidangan pertama dan menumpahkan kedua.

Bantuan! Panci adalah logam dalam atau bekas besi tuang yang direka untuk memasak di atas api, dapur atau oven. Ciri membezakan utama ialah kehadiran tudung dan dua pemegang sebelah untuk kemudahan.

Pan besi tua.

Sejarah

Buat pertama kali peranti untuk memasak produk dicipta oleh Perancis pada abad XVII. Casserole- (casserole, dari casse - pit, scoop).

Ia diperbuat daripada tembaga dan mempunyai saiz yang mengagumkan dan dipanggil "kuali", ia hanya direbus sayuran, dan pada abad XIX. mereka mula memasak sup di dalamnya.

Di Rusia, untuk pertama kalinya, hidangan untuk memasak sup muncul di angkatan laut pada tahun 1720. diperbuat daripada besi tuang. Ia dimasak makanan laut.

Bantuan! Panci tentera laut pertama adalah berbentuk silinder dan mempunyai diameter 5 hingga 10 inci.

Jenis periuk

Hari ini, sebilangan besar jenis periuk dicipta, yang berbeza dalam bentuk, saiz dan tujuan. Terdapat pilihan dengan bahagian bawah berganda. Kapasiti diukur dalam liter.

Dalam bentuk mengeluarkan:

• Baldi - bekas kecil dengan satu pemegang. Direka untuk membuat bijirin, sos, serbuk bayi, telur mendidih. Baldi adalah alternatif yang sangat baik untuk cerek.

• Stewpan - Bekas bulat sedikit lebih dalam daripada kuali. Stewpan direka untuk memadamkan makanan dan memasak sup.

• Cauldron atau periuk - Hidangan yang mendalam dengan dinding tebal untuk memasak masakan oriental. Apabila memilih periuk, adalah penting untuk memberi perhatian kepada bahagian bawah hidangan: bahagian bawah cembung untuk memasak di atas api terbuka, walaupun untuk dapur elektrik atau gas.

Bergantung pada bahan, terdapat jenis saucepans berikut:

• besi tuang;
• keluli;
• seramik;
• kaca;
• aluminium;
• silikon.

Periuk seramik.

Periuk kaca.

Hari ini, kedai-kedai mempunyai sebilangan besar hidangan pelbagai guna. Sebelum memilih tangki, anda perlu membuat keputusan mengenai tujuannya. Lagipun, dari apa yang anda perlukan hidangan, bergantung pada penampilannya, dan aplikasi selanjutnya.