Peralatan untuk dapur telah menjadi peserta aktif bukan sahaja dalam banyak perkelahian kuliner di skrin televisyen, tetapi juga telah menegaskan dirinya sendiri di hampir setiap dapur.
Pemilik peralatan dapur mengesahkan: mekanisme bukan sahaja bebas dari kerja rutin, menghemat masa dan usaha, tetapi juga membuka peluang-peluang baru. Mungkin sebab itu dalam iklan perkakas rumah untuk dapur mereka dipanggil "pembantu yang boleh dipercayai."
Pelbagai teknik menyebabkan kesulitan tertentu dengan pilihan tertentu.
Kami akan memikirkan apa perbezaan antara pengisar dan pengadun, untuk mengetahui pembantu mana yang diperlukan untuk anda di dapur anda.
Perbezaan antara pengisar dan pengadun
Ramai ibu suri rumah bercakap mengenai perkara-perkara berikut: "hampir perkara yang sama." Ini bukan untuk mengatakan bahawa mereka benar-benar salah. Lagipun, fungsi utama pengisar dan pengadun adalah untuk mencampur, seperti yang ditunjukkan dalam nama mereka:
- Blender - Pengisar (dari kata kerja "campuran" - campuran) - pengadun.
- Pengadun - Mixer (dari kata kerja "campuran" - campuran) - mixer.
Walau bagaimanapun, peranti tidak sengaja dipanggil secara berbeza. Dan perbezaan utama mereka bukan dalam nama, tetapi dalam tindakan-tindakan yang dapat dilakukan dengan bantuan mereka:
- Blender: campurkan, pukul, mengisar, mengisar.
- Pengadun: campurkan, pukul.
Fungsi yang berbeza disediakan oleh pelbagai komponen peranti, serta keupayaan mereka yang berbeza.
Kami akan mengenali setiap unit dengan lebih terperinci.
Blender
Blender adalah perkakas dapur untuk mencampurkan, mencambuk, memotong, mengisar sayur-sayuran, buah-buahan, daging, serta kacang-kacangan, ais. Komponen utama peranti ini, dengan bantuan yang mana semua tindakan yang mungkin dilakukan dengan produk dilakukan, adalah pisau tajam yang dibuat dari keluli.
Kelebihan
Ibu rumah tangga menggunakan pengisar di dapur rumah, dan profesional profesional perhatikan kelebihan berikut dari peranti:
- Kemungkinan menggunakan bukan sahaja rebus, tetapi juga sayur-sayuran mentah.
- Kelajuan operasi;
- Mencapai keseragaman campuran;
Pelbagai fungsi mekanisme ini, yang boleh melakukan banyak:
- Potong atau masak makanan mentah dan masak.
- Akan mengisar sayur-sayuran, buah-buahan dan beri kepada keadaan kentang tumbuk.
- Masak smoothie.
- Pukul krim, koktel, telur dalam busa, sos.
- Campurkan telur untuk omelet.
- Buat daging cincang, ayam atau ikan.
- Tutup ais.
- Buat ais krim dan mayonis.
- Mengisar herba dan rempah.
- Knead adunan.
Penting! Apabila memilih pengisar, baca dengan teliti arahan. Fungsi "produk dicing", "pemecah ais" tidak terdapat pada semua model.
Kelemahan
Tidak diperlukan untuk ramai, pengisar masih mempunyai kelemahan tertentu yang mesti dipertimbangkan ketika memilih peranti:
- Mungkin tidak semua orang akan menyukai konsistensi ais krim yang disediakan di dalamnya, tanpa kekaburan dan lebih mengasyikkan bubur.
- Tidak mungkin memasak adunan tebal, sebagai contoh, untuk membuat pai yang lazat.
- Ibu-ibu bayi menyifatkan kerja keras beberapa peranti untuk kelemahan.
Penting! Apabila membeli pengisar, kajian bukan sahaja keupayaan, tetapi juga ciri teknikal peranti. Jadi, anda boleh mengambil unit dengan tahap bunyi yang tidak melebihi jumlah perbualan biasa, serta dengan keupayaan untuk membersihkan secara automatik.
Pengadun
Pengadun adalah perkakas dapur dengan mana anda boleh mencambuk dan menggabungkan produk. Untuk prestasi tinggi fungsi ini, unit ini dilengkapi dengan corolla logam khas.
Kelebihan
Pengadun telah menjadi alat yang biasa untuk banyak suri rumah, dan mereka tidak akan menggantikannya dengan peranti lain. Pengadun itu telah memperoleh kesetiaan itu kerana kelebihannya:
- Tahap khas keagungan dan kemegahan ketika mencambuk.
- Pelbagai fungsi:
- Mencampur koktel yang diperbuat daripada susu dan ais krim dengan sirup atau buah-buahan;
- Mengalahkan buas tebal putih telur, krim susu;
- Memasak soufflé, krim, mayonis, sos.
- Mencampurkan cecair (pancake, pancake) dan tebal (pai, pai, muffin) doh;
Kelemahan
Pengadun memerlukan produk persediaan awal nenek moyang, banyak yang menganggap ini sebagai kelemahan peranti:
- Anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran mentah, mereka hanya boleh dimasukkan ke dalam mangkuk pengadun selepas memasak awal.
- Ia tidak mempunyai fungsi mencincang dan mencincang.
- Ia tidak dapat menampung makanan tebal atau pepejal. Sebagai contoh, mentega hanya boleh ditambah dalam bentuk cair.
- Kesamaan campuran boleh dilakukan apabila menggunakan komponen dihancurkan, cecair atau separuh cecair. Oleh itu, ia memerlukan pengisaran awal (pemotongan) komponen.
Seperti yang dapat anda lihat, pengisar lebih berfungsi. Ini tidak mengecualikan penggunaan pengadun oleh suri rumah yang tahu hidangan yang mereka suka dengan buatan sendiri.
Mereka yang berfikir tentang membeli pengisar memerlukan maklumat tambahan.
Perbezaan antara pengisar pegun dan pengisar tangan
Pengilang menawarkan hari ini dua jenis peranti utama: tenggelam dan pegun. Mari lihat lebih dekat pada setiap satunya.
Di dalam tempat pegun terdapat mangkuk kerja, di mana pisau tetap menghasilkan produk. Mangkuk dilampirkan pada peranti. Di samping memuatkan produk, unit ini tidak memerlukan penyertaan manusia tambahan dalam proses kerja.
Dipanggil tetap, spesies ini menunjukkan bahawa tempat di dapur akan sentiasa ditemui untuknya.
Pengisar itu dengan mudah mengatasi volum sehingga 2 liter, sesuai untuk keluarga besar. Kekuatannya memudahkan untuk menangani produk, potongan daging, kacang dan es.
Penting! Pengisar pegun menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan kebersihan di dapur: mangkuk yang ditutup semasa memotong sepenuhnya menghilangkan percikan bahan cincang. Banyak model pengisar pegun mempunyai fungsi pembersihan diri.
Pengisar tangan adalah ringkas dan mudah. Asas reka bentuk adalah pemegang khas di mana motor terletak. Pisau nozel dilekatkan pada pemegang ini.
Jenis pengisar ini boleh dikeluarkan selepas digunakan, ia tidak mengambil banyak ruang. Tetapi semasa bekerja, anda perlu terus memegangnya di tangan anda. Tetapi anda boleh menggunakannya di mana-mana bekas, dan menghidupkan sup ke dalam kentang tumbuk yang mungkin dalam pan yang sama di mana sup itu dimasak.
Penting! Dijual adalah model pengisar tenggelam, di mana anda boleh menukar muncung. Ini memanjangkan fungsi peranti itu.
Perbezaan antara pengisar dan pencincang
Oleh kerana pengisar dapat mengisar produk dengan baik, pelanggan kadang-kadang tertanya-tanya jika ia mungkin untuk menggantikannya dengan perkakas dapur lain - penggiling. Untuk membuat keputusan, anda perlu tahu bagaimana pengisar berbeza daripada pencincang itu.
Chopper - Perkakas dapur yang mudah dan cepat memotong dan mengisar makanan. Model penggiling adalah pelbagai, pengeluar menawarkan dari jenis mudah untuk pengisar dengan pelbagai muncung. Mempunyai apa-apa peranti, anda boleh menghasilkan kepingan besar dan kecil, anda boleh memotong dan menggosok sayuran atau produk lain.
Walau bagaimanapun, helikopter yang dicincang itu tidak akan dapat mengalahkan, campurkan sehingga homogen. Keupayaan bukan sahaja untuk mengisar, tetapi juga untuk cemeti - ini adalah perbezaan utama antara pengisar dan pengisar.
Apakah perbezaan antara pemproses makanan dan pengisar?
Untuk kesempurnaan pengetahuan mengenai perkakas dapur yang membantu memasak, anda pasti mesti menyebutkan pemproses makanan. Unit ini boleh dihuraikan secara ringkas seperti berikut: "Empat dalam satu." Lagipun, pemproses makanan menggabungkan fungsi bukan sahaja mixer dan blender yang kita sedang mempertimbangkan. Ia juga dilengkapi dengan kemampuan pemerah jus dan penggiling daging. Ini adalah penolong yang sangat baik, secara kualitatif melakukan tindakan yang perlu di dapur.
Pemproses makanan adalah mekanisme yang kukuh dan kuat. Dia akan memerlukan ruang desktop yang cukup. Berbanding dengan peranti lain, penuai mempunyai kos yang tinggi.
Untuk meringkaskan
Pengilang melakukan perkara utama: mereka menyediakan pelanggan dengan banyak peralatan dapur yang boleh melakukan pelbagai fungsi di dapur.
Untuk membuat pilihan anda dan tidak kecewa di dalamnya selepas itu, anda perlu menentukan:
- Apa tindakan yang anda mahu untuk mengarahkan mekanisinya paling kerap.
- Jika anda memukul banyak (adunan, krim, krim, dan lain-lain), dan anak-anak sangat suka koktel - anda akan mendapat dengan mixer.
- Jika anda memerlukan "pembantu" yang bukan sahaja dapat mengalahkan dengan baik, tetapi juga membebaskan anda dari memotong, menggosok, mencampurkan, anda hanya perlu pengisar pelbagai fungsi.
- Apa tempat di dapur anda yang boleh anda dedahkan kepada perkakas baru.
Jika anda ingin membersihkan pengisar dalam kabinet selepas digunakan, lihat pengisar tenggelam. Ketahui di mana anda boleh meletakkan unit - memilih antara model yang bergaya pengadun stesen.
Dan pastikan: semua model perkakas dapur mudah dipelajari, memberi kesenangan untuk digunakan, menjadikannya mudah untuk menggembirakan orang tersayang dengan mudah dan mudah!
Tinggalkan Komen Anda