Pengisar daging adalah peranti elektrik atau mekanikal yang digunakan untuk memproses produk makanan - daging dan lain-lain, dengan mengisar mereka. Perkakas ini boleh dipanggil perkakas dapur yang sangat penting yang memainkan peranan penting dalam penyediaan pelbagai hidangan.
Tujuan pengisar daging
Tujuan utama perkakas dapur ini ialah mengisar makanan. Dengan bantuannya, daging, ikan atau ayam cincang dihasilkan. Di samping itu, peranti ini mengatasi dengan baik dengan memproses sayur-sayuran tertentu - baik dalam bentuk mentah dan selepas rawatan haba awal mereka.
Bantuan! Jika perlu, pengisar daging membolehkan anda menghancurkan kacang. Dengan menyambungkan pelbagai muncung ke peranti, fungsinya meningkat dengan ketara.
Penggiling daging elektrik
Pengisar daging elektrik pada masa ini memperoleh permintaan yang ketara. Hal ini terutama disebabkan oleh sejumlah besar kelebihannya berbanding dengan jenis lain dari peranti ini. Ini terpakai kepada kuasa yang ketara, peningkatan keselamatan, serta kekurangan keperluan untuk penetapan tegar di atas meja.
Peranti
Untuk memahami prinsip operasi penggiling daging elektrik, anda perlu memahami strukturnya. Peranti ini terdiri daripada bahagian-bahagian seperti:
- kes yang diperbuat daripada logam atau plastik;
- panggangan;
- pisau untuk pemprosesan makanan;
- menetapkan cakera;
- motor elektrik;
- penolak;
- penerima forcemeat;
- dulang
- batang skru.
Bantuan! Selain itu, komponen penggiling daging elektrik boleh menjadi pelbagai pisau, muncung atau alat bantu tambahan.
Prinsip kerja
Makanan yang baik harus pada awalnya diletakkan di dalam bekas daging. Dengan cara penolak, potongan daging ditolak oleh seseorang ke dalam lengan, yang kemudiannya jatuh pada skru. Terdapat tulang rusuk pada mereka, yang membolehkan untuk mengurangkan jumlah zarah terbesar. Melalui mekanisme ini, potongan-potongan yang dihancurkan bertembung dengan parut. Perlahan-lahan memerah melalui kedua, mereka dipotong dengan pisau tajam yang meluncur lancar di permukaan.
Syarat Penggunaan
Agar pengisar daging elektrik berada dalam keadaan berfungsi yang baik untuk masa yang lama, perlu mematuhi beberapa peraturan, seperti:
- Jangan menghantar potongan daging dengan tulang untuk diproses.
- Selepas digunakan, semua komponen peranti mesti dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna.
- Dalam mod berterusan, anda perlu memantau penajaman elemen pemotongan. Ini akan mengurangkan penggunaan enjin.
Dengan mengikuti peraturan di atas, anda boleh mencapai penggunaan yang panjang dan boleh dipercayai dari penggiling daging elektrik di dapur.
Pengisar daging mekanikal
Pengisar daging mekanikal pada masa ini sedikit kehilangan populariti mereka. Kelebihan utama mereka adalah kos rendah. Walau bagaimanapun, peranti ini mempunyai beberapa kelemahan - kuasa rendah dan keperluan untuk menetapkan di tepi meja. Di samping itu, perlu diingat tahap bahaya tinggi bekerja dengan peranti tangan.
Peranti
Perhimpunan standard penggiling daging mekanikal terdiri daripada 9 elemen penting, seperti:
- kes logam;
- loceng;
- batang skru;
- pisau atau pisau bulat;
- muncung;
- parut logam;
- perlawanan untuk penetapan;
- pen;
- skru.
Selain itu, dalam beberapa model pengisar daging mekanikal bahagian lain digunakan.
Prinsip kerja
Dengan menatal pemegang peranti oleh seseorang, mekanisme pengisarannya dilancarkan. Selari dengan ini, pengguna mesti memberi makan zarah-zarah produk yang dihancurkan ke dalam bekas daging, selepas itu mereka memasuki batang. Yang terakhir ini membolehkan anda membahagi kepingan terbesar menjadi yang lebih kecil. Di samping itu, ia menyumbang kepada kemajuan mereka ke grid. Melewati pemadatan yang terakhir, homogen dibuat.
Syarat Penggunaan
Peraturan asas untuk mengendalikan penggiling daging mekanikal adalah seperti berikut:
- Ia adalah perlu untuk memantau penajaman pisau yang digunakan.
- Selepas menggunakan peranti, semua bahagiannya mesti dibersihkan dengan teliti dari sisa makanan dan dikeringkan.
- Jangan guna daging dengan serpihan tulang ke dalam peranti.
- Semua bahagian peranti mesti berhati-hati bersebelahan dengan satu sama lain.
Dengan mengikuti peraturan di atas, anda boleh memastikan operasi jangka panjang pengisar daging mekanikal selama lebih dari sedozen tahun.
Tinggalkan Komen Anda