Kebaikan dan keburukan induksi dan dapur elektrik

Mana-mana suri rumah mahu memaksimumkan kemudahan memasak, dan menjadikannya cukup cepat dan mudah. Dan, untuk kegembiraan kami, teknologi moden, diwakili oleh pelbagai produk di pasaran, membolehkan kami menyelesaikan masalah ini secara positif. Dapur induksi dan elektrik telah menjadi sangat popular di kalangan pengguna, dan di bawah kami memutuskan untuk bercakap tentang ciri-ciri kerja mereka, membawa kelebihan dan kekurangan, dan juga membantu memilih model yang sesuai untuk memasak karya masakan.

Bagaimana cara memasak induksi?

Dalam penampilan, peranti induksi agak sama dengan jubin konvensional. Dalam kebanyakan kes, mereka mempunyai permukaan kaca seramik yang licin. Tetapi reka bentuk mereka pada asasnya berbeza. Di dalamnya mereka tidak mempunyai elemen pemanasan, dan peranannya dimainkan oleh gegelung elektromagnetik. Ini adalah konduktor semasa, dan, lulus, mewujudkan medan, di bawah pengaruh yang arusnya sendiri terbentuk untuk memanaskan kereta kebal.

Tetapi dalam kes ini, ada sisi flip ke duit syiling, yang merupakan bidang yang terlalu kuat. Kadang-kadang, tidak jauh dari kompor induksi bahkan mikrofon tidak berfungsi. Dan memandangkan perkara di atas, ramai yang berminat sama ada ubin tersebut berbahaya kepada kesihatan? Dan untuk kegembiraan, jawapannya tidak. Sudah tentu, memeluk jubin itu tidak berbaloi, dan pada jarak kira-kira 40-50 cm, ia akan menjadi tidak berbahaya kepada manusia.

Kelebihan periuk induksi

Terdapat lebih banyak kelebihan permukaan induksi, dan ini termasuk:

• tanpa kehadiran hidangan di atas dapur, pembakar tidak panas;
• kadar pemanasan akan lebih tinggi daripada pembakar gas;
• dapur adalah selamat untuk digunakan;
• tidak ada penjanaan haba yang berlebihan, dan dengan itu, bilik itu tidak akan panas walaupun dengan permukaan kerja;
• penyelenggaraan periuk induksi sangat mudah, dan mereka boleh dibersihkan sepenuhnya dalam beberapa minit sahaja;
• fungsi yang luas;
• keupayaan untuk menetapkan suhu yang dikehendaki kepada ijazah.

Cons Induction Cooker

Tetapi terdapat beberapa kekurangan, iaitu:

• seramik kaca adalah bahan pembuatan, dan, dengan itu, platnya agak rapuh;
• ia tidak disyorkan untuk meletakkan permukaan memasak berhampiran peti sejuk, ketuhar gelombang mikro dan peralatan lain yang diperbuat daripada logam;
• dalam proses itu, jubin membuat bunyi bising, dan dengan itu menyediakan sarapan pagi tanpa bangun rumah pada masa yang sama, tidak mungkin berjaya;
• kos yang tinggi.

Perhatian!

Untuk menggunakan peranti yang dibentangkan, anda perlu membeli hidangan khas.

Bagaimanakah kompor elektrik berfungsi?

Pilihan plat ini dilengkapi dengan elemen pemanasan. Dalam kebanyakan kes, peranan mereka dimainkan oleh lingkaran biasa, di mana pemanasan pembakar berlaku. Selalunya permukaan seramik kaca digunakan untuk membuat panel seperti itu. Tetapi kadang-kadang, di antara pelbagai model di pasaran, anda juga boleh mencari peranti yang terbuat dari besi tuang. Mereka akan kurang berfungsi, dan kebolehpercayaan menghampiri tanda minimum.

Pilihan yang paling praktikal ialah plat yang diperbuat daripada seramik kaca. Mereka sangat mudah dijaga, makanan tidak membakar mereka, dan tempoh masa minimum diperlukan untuk pemanasan dan mendidih, yang menjimatkan elektrik.

Kebaikan dapur elektrik

Kelebihan model yang disampaikan termasuk:

• kerja senyap dan kekurangan jelaga;
• operasi mudah dan kebolehgunaan;
• reka bentuk moden;
• pemanasan cepat pembakar;
• luas di pasaran;
• harga yang berpatutan.

Kompres elektrik

Tetapi malangnya, terdapat beberapa kelemahan, iaitu:

• pembaziran elektrik;
• kerapuhan.

Seperti yang anda dapat lihat, terdapat lebih banyak kelebihan pesanan, dan mereka lebih daripada melepaskan keburukan yang ada. Dan dengan itu, hob elektrik mungkin, dan anda perlu memberi perhatian kepada proses pemilihan.

Apa induksi atau elektrik yang lebih baik

Sebelum anda memahami mana yang disediakan oleh tukang masak yang sesuai untuk anda, adalah perlu untuk menyerlahkan perbezaan utama. Lebih bijak untuk memulakan dengan peralatan elektrik, kerana mereka muncul di pasaran lebih awal daripada analog induksi.

Seperti yang dinyatakan, prinsip pengendalian teknik sedemikian adalah sangat mudah: semasa memanaskan lingkaran, ia menghasilkan haba, yang mula memanaskan hidangan yang dipasang pada panel. Peranti moden dalam kebanyakan kes diperbuat daripada seramik, tetapi peranti mereka jauh berbeza daripada model yang dihasilkan sekitar 10-15 tahun yang lalu.

Tetapi prinsip operasi panel induksi adalah sangat berbeza daripada pendahulunya. Di bawah pembakar adalah penjana yang menjana arus induksi pada pinggan. Akibatnya, kuali berfungsi sebagai konduktor dan mula terbakar.

Bantuan!

Apabila menggunakan model induksi, hanya hidangan dipanaskan, dan bukan permukaan peranti. Memandangkan perkara terdahulu, kemungkinan luka terbakar adalah hampir dengan tanda minimum.

Pada dasarnya, ini adalah maklumat umum yang dapat difahami bahawa perbezaan utama antara permukaan ini adalah prinsip operasi. Tetapi terdapat beberapa perkara lain, yang akan dibincangkan di bawah.

1. Kemudahan penggunaan. Dalam perenggan ini, peranti induksi utama yang mempunyai kecekapan yang tinggi, berbanding dengan rakan-rakan elektrik.
2. Bunyi di tempat kerja. Induksi dalam perenggan ini akan tertinggal di belakang pesaing, kerana mereka menghasilkan banyak bunyi. Tetapi dapur elektrik akan diam semasa operasi.
3. Kelajuan cincin pemanasan dan hidangan. Dalam model induksi, kedua-dua pembakar dan peralatan masak dengan cepat dimanaskan. Tetapi dalam dapur elektrik, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu minit untuk memanaskan hotplate, tetapi ia mengambil masa kira-kira 5 minit untuk memanaskan kuali.
4. Peralatan yang diperlukan. Untuk memasak produk di atas dapur elektrik, anda boleh menggunakan sebarang hidangan. Tetapi apabila menggunakan peranti induksi, anda perlu pergi ke kedai, dan membeli periuk khas untuk memasak.

Yang kompor untuk dipilih, induksi atau elektrik

Untuk memahami persoalan kompor yang terbaik untuk kegunaan rumah, anda perlu membiasakan diri dengan prinsip operasi kedua-dua peranti, dan perbezaan utama, bersama dengan kelebihan dan kekurangan. Kami telah menumpukan perhatian kepada perkara ini dalam artikel hari ini.

Sudah tentu periuk induksi akan lebih baik, kerana prestasinya. Tetapi ia mewakili kategori model mahal, dan oleh itu, pengguna yang ingin membeli model ini perlu mengeluarkan sejumlah wang yang kemas. Di samping itu, anda perlu membeli hidangan khas, yang penuh dengan perbelanjaan tambahan. Tetapi keputusan akhir adalah berbaloi. Dapur sedemikian benar-benar selamat digunakan dan membolehkan anda memasak karya-karya sebenar dalam masa yang singkat.

Nah, jika anda tidak memerlukan semua kesenangan, dan anda sudah bersedia untuk menunggu sehingga kuali dipanaskan, dan juga ingin menjimatkan pembelian dapur, permukaan elektrik akan menjadi pilihan terbaik anda.