Penyulingan mana yang dipilih untuk rumah

Terima kasih kepada lima kriteria pemilihan, anda boleh membeli penyuling yang sangat baik untuk digunakan di rumah:

1. Jilid, kuasa peranti dan dimensi. Parameter sedemikian bergantung kepada kekerapan yang diingini penganiayaan terhadap moonshine. Peraturan utama: ceteris paribus, harga, berat dan dimensi ditentukan oleh prestasi unit.
2. Bahan asas: aluminium, keluli tahan karat dan tembaga.
3. Ciri-ciri reka bentuk bergantung kepada keadaan, yang boleh menyumbang kepada merendahkan dan mempersulit proses penyulingan moonshine. Unit dengan modul berasingan lebih mudah dibersihkan. Ia juga memudahkan penyelenggaraan dengan kehadiran paip saliran pada kiub dan tangki stim.
4. Memeriksa dokumen produk dari pembekal.
5. Orientional fungsian, yang bergantung kepada beberapa jenis unit moonshine:

• Klasik, yang terdiri daripada sepasang komponen yang diikat bersama - sebuah kiub yang menularkan cecair dan gegelung.
• Sebuah unit dengan tangki stim kering, yang berbeza dari yang tradisional, dengan kehadiran modul tambahan - tangki stim kering. Elemen ini dibentangkan dalam bentuk tangki kosong suatu kelantangan yang diberikan, yang disambungkan dari atas oleh tiub ke gegelung dan sebuah kapal padu.
• Alambika adalah penyuling jenis tembaga di mana bahagian atas dibuat dalam bentuk kubah. Digunakan untuk membuat cognac atau whisky.
• Lajur botol adalah pemasangan moonsin di mana sistem pendinginan modular dimasukkan dalam format tabung menegak dengan komponen penyejukan terbalik yang dipasang di atas, yang membahagikan cecair ke bahagian pada masa penyulingan. Digunakan untuk penyediaan moonshine gula, chachi, cognac, yang mengekalkan aroma dan rasa untuk masa yang lama.
• Lajur penyulingan, yang mempunyai bentuk kapal silinder, dilengkapi dengan mekanisme pertukaran panas di dalam yang membahagikan cecair ke bahagian dengan titik mendidih.

Mekanisme operasi penyulingan

Alat klasik untuk menganiaya moonshine berfungsi mengikut prinsip: mash di dalam kubus dipanaskan pada suhu di mana alkohol boleh mendidih, maka stim dibenarkan untuk menyejukkan di dalam gegelung. Hasilnya ialah cecair moonsin dengan kekuatan maksimum 80 darjah dalam aliran.

HELP. Semasa penyulingan, tidak mungkin untuk mendapatkan alkohol yang paling tulen, kerana terdapat kekotoran lain dalam minuman tersebut. Keadaan ini mempunyai kesan positif ke atas kebolehubahan rasa dan bau, tetapi mempunyai kesan buruk pada hasil akhir, kerana bersama-sama dengan aditif "baik", komponen berbahaya menembusi ke dalam moonshine, seperti aseton dan minyak fusel.

Sukhoparnik menghasilkan moonshine pada titik didih maksimum alkohol etil daripada unsur yang paling berbahaya. Penetrasi aditif berbahaya ke dalam radas, mereka mengembun di sana, tetapi sekali lagi mereka tidak dapat mendidih, kerana tenaga haba dibelanjakan untuk penyejatan alkohol.

Kapasiti

Semasa penyulingan, setiap unit dibenarkan untuk mengisi sehingga 80% daripada jumlah keseluruhan. Khususnya, seliter 15 liter dibenarkan untuk menyaring 12 liter bir. Kelantangan ini tidak begitu kecil, kerana jika anda membahagikan mash ke dalam dua proses penyulingan, ia akan menjadi pilihan yang lebih praktikal daripada memperoleh satu alat besar, sebagai contoh, penyulingan moonshine tidak lebih dari dua kali seminggu.

Bahan perapian, perumahan dan jag untuk penyulingan

Bahan-bahan terbaik untuk penyulingan moonshine adalah 2 logam yang tidak bertindak balas dengan etil - keluli tahan karat dan tembaga. Bahan bahan tahan karat itu menyenangkan pemilik dengan jangka panjang dan kebolehpercayaan pemasangan, yang memerlukan penyelenggaraan minimum. Tembaga, pada gilirannya, dapat dengan cepat memanaskan dan menyejukkan, yang dengan ketara mengurangkan kehilangan masa untuk penyulingan.

Pakej pakej

Penyuling tradisional terdiri daripada beberapa unsur yang saling berkaitan - satu kiub untuk penyulingan cecair dan gegelung. Unit dengan tangki stim mengandungi tangki kosong dari jumlah tertentu, yang dilampirkan di atas paip ke gegelung dan kiub.

Sekarang anda boleh dengan mudah memutuskan peranti mana yang hendak dipilih untuk rumah, kerana anda sudah biasa dengan ciri utama dan pilihan pemilihannya.