Peranti dapur Rusia

Kompor Rusia mempunyai peranti yang agak mudah, walaupun banyak komponen yang melakukan fungsi yang berbeda. Prinsip kerja telah disahkan selama berabad-abad dan masih tidak berubah hingga ke hari ini. Bagi reka bentuk, ia sentiasa diperbaiki. Apakah ciri-ciri peranti dapur Rusia dan bagaimana ia berfungsi?

Peranti dapur Rusia

Malah beberapa abad yang lalu, sukar untuk mencari dua dapur yang sama. Ini kerana setiap pemilik membuat perubahan kecil dalam struktur dalaman dan hiasan luar. Reka bentuk relau tradisional sentiasa berubah dan menjadi lebih rumit. Keseluruhan struktur diletakkan di atas asas, yang sepatutnya terletak pada selang tertentu dari dinding (biasanya sekitar 17 cm).

Nama-nama elemen utama struktur - anda dapat melihatnya dengan gambarajah dengan jelas:

1. Podpecheye - tempat yang digunakan untuk mengeringkan balak.
2. The guardianship adalah asas dari struktur.
3. Pechurka adalah alur di bahagian depan dan atas yang meningkatkan pemindahan haba. Ia digunakan untuk mengeringkan benda.
4. Crucible - adalah ruang masakan yang dipanggil, di mana berbagai bahan bakar dibakar, dan kemudian makanan dimasak. Gerbang kamera dibuat pada sudut ke pintu masuk. Terima kasih kepada ini, udara yang dipanaskan disimpan di atas, memanaskan bangku kompor dan dinding sisi dapur.
5. Peredam - menutup cawan itu.
6. Enam adalah petak khas di hadapan mulut, yang terletak di hadapan pijar. Dinding sisi mulut dipanggil pipi.
7. Hailo - terletak di hadapan mulut di atas keenam. Ia adalah loceng di mana asap terlepas semasa operasi relau. Dari zon ini, asap memasuki paip ekzos.
8. Di bawah bahagian bawah tukul. Ia dibina di bawah kecenderungan tertentu ke arah kamera. Ini dilakukan untuk bahagian dapur dapur yang tidak diganggu. Permukaan perapian harus lancar.
9. Pewangi adalah kemurungan yang berasingan di mana asap dikumpulkan. Paip paip ekzos melaluinya.
10. Lihat - plat besi tuang dengan lubang yang ditutup oleh tudung. Terletak di cerobong. Terima kasih kepadanya dan injap pintu, daya tarikan dapat dikendalikan.
11. Lounger adalah kawasan di mana anda boleh duduk untuk berehat. Ia terletak di belakang cerobong. Dalam proses menyalakan kompor, tempat ini mula panas dengan cepat.

Prinsip operasi relau

Mekanisme tindakan peranti sedemikian agak mudah. Udara bergerak bukan sahaja di bawah pengaruh draf semulajadi yang dicipta oleh cerobong, tetapi juga disebabkan oleh ciri-ciri proses pembakaran bahan api. Air dingin dari luar melepasi mulut dan bertemu dengan banyak asap yang menuju kepadanya. Apabila bertemu, mereka tidak menyentuh dan tidak bercampur-campur - udara bergerak ke atas, asap - di bawah. Setelah bertemu di mulut dan mulut, jisim udara bertukar panas antara satu sama lain, dan pertukaran haba udara gas semulajadi berlaku.

BANTUAN! Mereka yang ingin membina dapur perlu tahu bagaimana ia berfungsi. Udara yang dipanaskan memasuki zon pembakaran, dan gas serombong meninggalkannya dari atas melalui kotak api. Mereka keluar melalui mulut dan hujan batu, dan kemudian masuk ke paip cerobong. Ini berlaku, tentu saja, tidak serta-merta. Elemen-elemen pembakaran membuat beberapa bulatan di dalam ruang firebox dan akhirnya terbakar. Pada masa yang sama, mereka mengeluarkan haba ke permukaan dapur. Ini kerana kamera dibina pada sudut dan mempunyai ambang di dalamnya.

Jenis-jenis dapur Rusia

Jenis utama bangunan dibezakan:

1. Dapur klasik dengan bangku kompor. Ini adalah varian biasa struktur seperti itu.
2. Sebuah dapur dengan dapur adalah reka bentuk yang lebih moden dan mudah. Sebuah bangku komplek tidak disediakan di dalamnya. Pada musim panas, tujuan utama adalah proses memasak, dan pada musim sejuk, permohonan utama adalah memanaskan rumah.
3. Dapur kecil. Jenis mekanisme ini sangat kecil dan hanya digunakan untuk memasak.
4. Peranti pemanasan dengan perapian.

Bagaimana dan bagaimana untuk memanaskan dapur Rusia

Batu arang atau kayu api biasanya digunakan sebagai bahan bakar. Adalah lebih baik untuk menggunakan balak yang diperbuat daripada pain atau birch. Mereka dicirikan oleh pembakaran yang lebih lama dan pemeliharaan haba. Kini arang batu boleh dibeli di pelbagai kedai, tetapi anda boleh membuatnya sendiri. Untuk mendapatkan arang yang baik, anda perlu mengambil kayu api dari saiz yang sama dan memotong knot dan proses seberapa banyak yang mungkin. Mereka diletakkan dalam bentuk sumur, dan ditaburi dengan serpihan di atas. Ini dilakukan untuk cepat tan mereka. Untuk mendapatkan arang batu seragam, perlu panas supaya haba berterusan untuk masa yang lama. Untuk ini, peranti dipanaskan dengan kumpulan kayu api yang besar.

PENTING! Pemanasan harian unit ini mempunyai ciri-ciri individu sendiri. Sebagai contoh, tapak pencucuhan harus berada berdekatan dengan mulut yang mungkin. Kemudian, apabila ia menyala dengan cukup, ia akan masuk ke dalam tukul. Di sini anda perlu ketangkasan khusus, seperti dalam proses melempar kayu balak.

Biasanya, balak hanya dilemparkan ke dalam relau, dan kemudian didorong ke dalam relau oleh poker. Firewood perlu dipanaskan perlahan-lahan dan secara berperingkat, dalam beberapa pas, tanpa memuatkan kayu api yang banyak pada masa yang sama. Kayu basah sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar hendaklah dibasuh dengan teliti, diletakkan di dalam api.

Kebaikan dan keburukan kompor Rusia

Salah satu kelemahan utama menggunakan peranti ini adalah penggunaan bahan api yang tinggi. Ini boleh menjadi sebahagian besar daripada anggaran keluarga. Perlu juga diingat bahawa bahagian atas dan tengah struktur menjadi sangat panas. Sangat jarang, tetapi masih, ia mungkin tidak sesuai dengan ciri pedalaman ruangan itu. Keuntungan menggunakan ketuhar adalah jauh lebih besar.

Kelebihan sistem relau moden:

• pengekalan haba berpanjangan;
• rintangan haus (purata hidup - kira-kira 30 tahun);
• kebolehpercayaan penggunaan;
• kesan sampingan kepada kesihatan manusia;
• keupayaan untuk memanaskan kawasan yang besar;
• kemudahan dalam memasak dan banyak lagi.

Kompor bukan sahaja menjadikan rumah istimewa - dari segi reka bentuk, tetapi juga manfaat. Makanan yang disediakan di dalamnya adalah unik dalam rasa, dan haba yang berasal darinya disimpan di dalam rumah untuk masa yang lama.