Blender dan mixer, apakah perbezaannya?

Sejak zaman Soviet, secara harfiah setiap suri rumah di dapur mempunyai pengadun. Ia mudah digunakan dan membantu memasak. Walau bagaimanapun, di kedai-kedai moden teknik baru telah muncul - pengisar. Peranti kelihatan serupa dengan pengadun, tetapi mempunyai ciri-ciri tersendiri. Untuk mengetahui peralatan yang dibeli untuk dapur, anda perlu mengetahui tujuannya.

Perbezaan pengisar dari pengadun

Memahami perbezaan antara kedua-dua peranti adalah mungkin hanya dengan mengkaji fungsi dan tujuan peralatan. Peralatan rumah tangga hanya boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Oleh itu, kami menganalisis dengan lebih terperinci ciri-ciri pengadun dan pengisar.

Fungsi Blender

Perkakas dapur seperti ini mempunyai banyak fungsi. Ia mempunyai beberapa muncung untuk produk yang berbeza. Pengisar dikuasakan dari rangkaian. Terdapat model mudah alih pada bateri.

Fungsi utama peranti termasuk:
Kacau.
Mencarik.
Sebat.
Pemotongan.
Menghancurkan produk pepejal / ais.

Ingat! Dengan pengisar anda tidak boleh hanya mengisar produk, tetapi juga mengalahkan smoothie, sup, sos, dan membuat daging cincang.

Menurut harga, peranti ini lebih mahal daripada pengadun. Walau bagaimanapun, kebanyakan model mempunyai beberapa lampiran yang boleh menggantikan penghancur, pengadun, dan pengisar daging. Apa yang membuat blender pelbagai fungsi dan permintaan.

Peralatan Blender

Pengeluar moden menghasilkan dua jenis pengadun:

Stationary Kit termasuk kendi yang mendalam dan berdiri dengan pisau. Peranti mula beroperasi selepas menekan butang. Panel kawalan mempunyai beberapa mod atau kelajuan mencampurkan. Dalam model ini, anda boleh mencampurkan hidangan cair, minuman, sos. Baking batter juga mudah dibuat. Model pegun kebanyakan mempunyai muncung tambahan untuk ais dan penyediaan jus semulajadi. Kekurangan utama teknik ini adalah berat dan saiz yang besar.

Dikeluarkan. Model ini mempunyai struktur dua belah. Di bahagian atas peranti, pemegang dipasang, pada bahagian bawah dengan muncung. Dalam garisan sedemikian tidak terdapat mangkuk dalam kit tersebut. Peranti boleh dengan mudah disimpan pada berat dan mencampur makanan di mana-mana keupayaan yang mendalam. Kelemahannya ialah tidak terdapat muncung, beberapa muncung dalam kit.

Fungsi pengadun

Pengadun adalah perkakas rumah yang mudah direka untuk pencampuran produk.

Fungsinya:

• Memasak jisim homogen;
• Mencampurkan bahan-bahan;
• Sebat.

Menggunakan peranti ini, anda boleh dengan mudah mencetuskan buih, membuat krim atau membuat koktel. Anda juga boleh mencampur bahan dengan serbuk atau bubur.

Penting! Peranti ini tidak bertujuan untuk menghancurkan ais dan produk pepejal.

Peralatan pengadun

Pengeluar pengadun menghasilkan dua jenis peranti:

1. Jinak. Model elektrik datang dengan beberapa muncung. Mereka mempunyai berat kecil, yang membolehkan anda untuk menggabungkan berat badan atau dalam mangkuk mana-mana. Direka untuk mencambuk dan menyediakan makanan cair ringan. Garang menggabungkan dan mengisar daging rebus yang besar, sayur-sayuran. Pengadun tangan pergi tanpa mangkuk tambahan. Oleh itu, adalah penting untuk memilih kapal dalam yang betul supaya campuran tidak disembur di seluruh bilik.
   
2. Stationary Ini adalah sejenis teknik yang berfungsi dari rangkaian, bagaimanapun, mempunyai dimensi lebih banyak dan mangkuk untuk mencampurkan makanan. Kit juga termasuk pendirian khas yang memegang getaran peranti. Mangkuk ini dilengkapi dengan bujur bujur. Ia adalah mudah untuk mencampurkan bahan-bahan cair atau menewaskan telur. Pada beberapa model, whisk dimasukkan. Ia digunakan untuk membuat sup, sos, krim. Cangkuk ini digunakan untuk memukul adunan. Nota: model banyak datang tanpa muncung tambahan, anda boleh membelinya di mana-mana kedai khusus.

Perbandingan tujuan dan keupayaan peranti

Pengadun direka untuk mencambuk dan mencampurkan bahan. Perincian kerja utamanya ialah pemukul. Dia dengan cepat mencampurkan bahan-bahan cecair, memberikannya airiness.

Biasanya, peranti ini digunakan untuk menyediakan krim, sos, mayonis, bubur. Anda juga boleh membuat sup smoothies dan krim. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ramuan-ramuan itu sudah menjadi asas. Jika tidak, hidangan akan berubah dengan ketulan. Kelebihan utama peranti sedemikian ialah cambuk dan campuran bahan dengan sempurna.

Tujuan pengisar adalah menghancurkan dan campuran. Ia mempunyai pisau tajam yang secara langsung mengisar makanan keras dan lembut. Dengan bantuan peranti ini, anda boleh menyiapkan kentang ludah yang lembut, sayur-sayuran dicincang untuk salad, memotong kacang. Dan juga, menggunakan muncung khas, ais dihancurkan untuk minuman dan pencuci mulut. Model dengan mangkuk dibezakan oleh pelbagai fungsi mereka. Ia adalah mungkin untuk memasak jumlah besar di dalamnya dan peranti mempunyai fungsi tambahan seperti membuat jus, smoothie, menyiapkan adunan.

Kedua-dua teknik membuktikan diri mereka di dapur. Mereka digunakan oleh kebanyakan suri rumah. Apabila memilih peranti di rumah, pertama sekali, anda perlu memahami untuk tujuan apa yang diambil. Dan hanya kemudian memilih apa yang perlu diambil pengisar atau pengadun.