Pengisar kopi yang lebih baik daripada batu penggilingan atau pisau

Aroma kopi yang baru dibancuh adalah komponen penting dari permulaan yang berjaya hingga hari ini. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan minuman berkualiti tinggi, perhatian khusus perlu dibayar bukan sahaja kepada persiapan langsung, tetapi juga untuk prosedur persediaan, termasuk pengisaran kopi yang betul. Pembantu yang sangat diperlukan dalam menyelesaikan masalah ini adalah pengisar kopi, bagaimanapun, pelbagai peranti di kedai-kedai peralatan rumah sering membuat sukar bagi pengguna untuk memilih.

Pengeluar kopi elektrik moden di pasaran terbahagi kepada dua kategori:

1. Pisau (berputar). Mereka adalah peranti dengan kes plastik atau logam, di bahagian bawahnya terdapat motor, dan di bahagian atas - tangki kopi, yang ditutup dengan tudung yang ketat. Pengisaran biji kopi dalam pengisar kopi jenis ini dilakukan dengan cara memutar pisau keluli tahan karat dengan cepat, dipasang pada batang logam.
2. Millstones. Model jenis ini mengisar biji kopi menggunakan skru cakera diperbuat daripada keluli tahan karat, besi tuang atau seramik. Peranti ini terdiri daripada petak dengan motor dan batu gilingan, serta dua bekas, satu daripadanya dimuatkan dengan biji kopi, dan produk yang sudah hancur dituangkan ke dalam yang lain. Tangki untuk butiran dalam model kilang biasanya agak besar dan boleh memegang sehingga 300 g bijirin. Kuasa peranti boleh berubah dari 100 hingga 1000 watt, bagaimanapun, penunjuk optimum berada dalam 300 watt.

Populariti penggiling kopi berputar adalah disebabkan oleh kos rendah alat-alat ini di dalam perkakas rumah tangga. Juga, pengguna tertarik dengan kekompakan peranti dan kemudahan operasi.

Dalam peranti jenis ini tidak ada cara untuk mengawal tahap pengisaran produk. Pengisaran biji kopi dalam pengisar kopi putar bergantung pada masa putaran pisau: semakin lama perkakas dihidupkan, semakin halus pengisaran. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pengisar kopi pisau tidak akan membenarkan untuk mendapatkan produk seragam.

PENTING!Selepas operasi 20-30 saat berterusan, pisau penggiling kopi berputar mula menjadi terlalu panas, yang membawa kepada pemarahan biji-bijian dan boleh menyebabkan aftertaste pahit dalam minuman siap.

Kelebihan utama penggiling batu kilat di atas peranti jenis berputar adalah keseragaman produk siap dan keupayaan untuk menetapkan tahap pengisaran yang dikehendaki, terima kasih kepada jarak laras di antara batu-batu gilingan.

PENTING!Tanah kopi di dalam peranti batu gilingan itu sesuai untuk pembuatan bir di mana-mana pembuat kopi dan mesin kopi.

Tudung tertutup hermetikal pada bekas bijian membolehkan anda menyimpan produk yang tidak digunakan dalam peranti untuk masa yang agak lama, memastikan pemeliharaan aroma dan rasa bahan mentah yang boleh dipercayai.

Tahap kebisingan yang rendah yang dihasilkan oleh gilingan batu juga merupakan kelebihan mutlak peranti, terutama jika ahli keluarga bangun dan bersarapan pada masa yang sama.

Model jenis kilang sering dilengkapi dengan beberapa fungsi tambahan:

• mengunci apabila penutup dibuka;
• penggulungan tali automatik;
• penebat bunyi meningkat;
• pemasa untuk mengira masa pengisaran;
• fungsi penutupan automatik melindungi peranti daripada terlalu panas;
• alat untuk mengukur bilangan butiran yang diperlukan untuk cawan tulen yang diberikan minuman selesai.

Di samping itu, pengisar elektrik kilang dianggap lebih selamat kerana fakta bahawa unit pemotong tersembunyi di dalam peranti dan tidak tersedia untuk hubungan terus. Parameter ini adalah yang paling penting bagi keluarga yang mempunyai anak kecil.

Kelemahan model jenis ini termasuk kos yang tinggi berbanding dengan pilihan pisau. Juga kelemahan peranti penggilingan batu adalah dimensi yang agak mengagumkan, oleh itu, memperoleh peralatan jenis ini, anda perlu memperuntukkannya sebagai tempat yang berasingan di dapur.

Pada akhirnya, pilihan penggiling kopi ditentukan oleh keperluan dan keutamaan setiap pengguna tertentu. Walau bagaimanapun, walaupun kos yang tinggi, pengisar batu penggilingan adalah pilihan yang lebih serba boleh. Oleh kerana keseragaman pengisaran, kacang tanah di dalam penggilingan kopi elektrik penggilingan sesuai untuk persediaan berikutnya minuman yang menyegarkan dengan apa-apa cara: dalam Turk, pembuat kopi dan mesin kopi. Perlu juga diingat bahawa kualiti pengisaran memainkan peranan penting dalam penyediaan jenis kopi tertentu: espresso, cappuccino, mocha. Oleh itu, para penyair benar minuman ini disyorkan untuk memilih versi penggilingan penggiling elektrik.