Bolehkah saya meletakkan periuk enamel di dalam ketuhar?

Setiap suri rumah mahu melihat periuk yang indah dan selesa di dapurnya yang juga akan bertahan lama. Banyak yang menganggap hidangan enamel menjadi yang paling selamat untuk kesihatan.

Ciri hidangan enamel

Perkakas enam yang dibuat dengan setem daripada besi tuang atau keluli. Untuk membuat lapisan enamel, lapisan primer tahan lama pertama kali digunakan pada bilet logam, yang mematuhi logam. Kemudian lapisan lain digunakan, menyerupai seramik kaca dalam komposisi. Salutan ini berlangsung selama bertahun-tahun.

Ibu rumah tangga seperti periuk seperti itu bukan sahaja untuk ketahanan mereka, tetapi juga untuk penampilan mereka yang sangat baik. Set hidangan enamel, kualiti yang diuji masa, dibezakan dengan pelbagai warna. Antaranya, anda boleh memilih warna yang sesuai dengan skema warna dapur.

Bantuan! Ramai suri rumah percaya bahawa dalam hidangan yang indah, makanannya lebih enak. Kuali sedemikian adalah sangat baik untuk menyediakan sup kaya dan wangi dan borsch.

Dalam hidangan sedemikian, anda boleh:

• menyediakan kursus pertama dan kedua;
• menyimpan makanan di dalam peti sejuk;
• memasak jem, compotes;
• kubis masam;
• cendawan acar;
• rebus marinades dan acar.

Di samping itu, ia adalah mudah untuk menjaga dia, dan ia banyak kos.

Tetapi dia juga mempunyai kelemahannya, yang penting untuk dipertimbangkan:

• kuali mesti dilindungi dari jatuh dan benjolan, kerana enamel boleh retak, dan kemudian kuali perlu dibuang;
• apabila memasak hidangan tebal, makanan terbakar walaupun dengan berterusan kacau;
• dalam hidangan sedemikian, mustahil untuk menyimpan makanan dengan penambahan cuka untuk jangka masa panjang - ini boleh menyebabkan enamel menjadi gelap;
• salutan adalah retak dari perubahan mendadak dalam suhu.

Alat memasak enamel sesuai untuk ketuhar

Kami, tanpa berfikir, menggunakan helai baking enameled dalam oven. Ini bermakna bahawa hidangan lain dengan permukaan enamel sesuai untuk ketuhar, terutamanya kerana logam yang dibuatnya mampu menahan suhu tinggi, tetapi salutan memerlukan sikap yang lebih berhati-hati. Oleh itu, suri rumah yang berpengalaman mengetahui beberapa ciri aplikasinya:

1. Adalah dipercayai bahawa suhu ketuhar di mana kuali berada tidak melebihi 250 ° C, tetapi lebih baik untuk mengekalkannya dalam lingkungan 200 ° C.
2. Sebelum anda meletakkan hidangan di dalam ketuhar panas, anda perlu memanaskannya di atas dapur, menambah sedikit air, atau letakkan kuali sejuk di dalam ketuhar sejuk, supaya haba diagihkan secara beransur-ansur dan sama rata.
3. Sebelum meletakkan ketuhar, perlu mengisi kuali maksimum, meninggalkan sedikit ruang kosong untuk mendidih cecair.
4. Doh terbakar ke hidangan sedemikian, oleh itu tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk baking, kecuali untuk kek Paskah atau wanita rum, yang meningkat dengan baik dan mengisi seluruh permukaan.
5. Jika terdapat sedikit calar pada enamel, maka selamat menggunakan piring tersebut, tetapi anda tidak boleh meletakkan piring di dalam ketuhar dengan enamel yang terkelupas - ini boleh menyebabkan cat atau zarah logam memasuki makanan.

Bagaimana untuk menjaga kuali enam

Hidangan enamam dianggap tahan lasak. Tetapi untuk perkara ini, adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk merawatnya dengan betul. Berikut adalah beberapa petua dari suri rumah yang berpengalaman yang disyorkan untuk digunakan ketika merawat permukaan enamel:

• setelah membeli kuali baru, air mendidih pertama di dalamnya, tambah 2 sudu soda hingga 1 liter air;
• cuba untuk tidak mendidih susu dalam mangkuk dengan permukaan enamel, jangan memasak sup susu dan bijirin di dalamnya, kerana susu sentiasa terbakar ke bahagian bawah, tidak kira bagaimana anda mengganggu, dan enamel di atas paras cecair boleh retak dari pemanasan yang tidak sekata;
• jangan tuangkan air sejuk ke dalam pan yang dipanaskan, kerana ini juga boleh merosakkan enamel;
• jangan gunakan sudu dan sudu yang diperbuat daripada logam untuk mengaduk makanan - ini menyebabkan calar;
• jangan letakkan periuk panas di bawah paip dengan air sejuk, lebih baik untuk membiarkannya sejuk terlebih dahulu;
• jangan gosok permukaan enamel dengan berus keras menggunakan serbuk, jangan mengikis serpihan makanan dengan pisau - ini boleh menyebabkan keretakan dan memakai enamel;
• jika ada keperluan untuk membersihkan kuali, maka cuka akan menjadi pembantu yang terbaik: isi dengan air, tambah cuka pada kadar 5 sudu makan setiap 1 liter air, biarkan ia mendidih, dan kemudian basuh kuali;
• jika ada keperluan untuk memecahkan permukaan dalaman pan - rebus kulit epal atau pir di dalamnya, dan kuali anda akan berkilau dengan keputihan yang sama;
• untuk membersihkan sisa-sisa makanan yang dibakar di tempat yang bermasalah, gunakan bakar dari soda minum dan biarkan berdiri, kemudian basuh dengan detergen;
• Gunakan mesin basuh pinggan mangkuk untuk membersihkan alat bertenaga yang boleh disapu keluar sebarang kotoran.

Jika anda memberi perhatian kepada penggunaan perkakas dengan permukaan enamel dan ikut saranan yang berguna, ia akan menggembirakan anda untuk masa yang lama dengan bersinar yang menyenangkan dan hidangan lazat yang disediakan di dalamnya.